中國烹飪協會聯合環球輿情調查中心釋出了“2019亞洲餐飲發展報告”顯示，中餐是世界主要菜系中在亞洲競爭力最強的菜系之一。

據悉，此次報告通過全球資料樣本庫發放問卷，調查範圍覆蓋日本、韓國、泰國、新加坡、印度等五個具有代表性的亞洲國家，回收有效資料樣本超2500份，從消費力（受訪者消費意願）、品質力（受訪者對菜系品質的主觀感受）、期待力（受訪者期待度）三個維度對世界各菜系在亞洲餐飲市場上的競爭力進行綜合考察。

結果顯示，餐在世界主要菜系中的受歡迎度排名第一，高達89.7%的受訪者表示在近期吃過中餐，這一數字明顯高於排名第二的義大利菜（66.5%）。

亞洲五國都有中國多家知名跨國餐飲品牌：臺灣餐廳鼎泰豐在亞洲五國有61家分店；小肥羊有25家分店；海底撈和添好運的分店數量均為21家。調查顯示，中餐跨國品牌在亞洲有一定的知名度，跨國品牌中添好運的知名度最高，有60.1%的受訪者知曉該品牌。

同時，亞洲五國本土的中餐連鎖品牌也展現出良好的發展態勢：巴米揚（日）、香港飯店0410（韓）、珍寶海鮮（新）等日本、韓國和新加坡的本地連鎖餐廳的市場表現優秀，分別有95.6%、94.5%和94.3%的當地受訪者知曉上述的三家連鎖中餐廳。

來源：聯商網