食品中使用RFID的運用

  目前，對食品供應鏈安全管理的手段還不是很多，傳統的方法無法實現追溯管理，某些食品行業中用到了條形碼技術以進行安全追溯。但這種方法一般均採用人工方法近距離讀取條碼，無法做到實時快速地獲得大批食品的質量資訊，而且在流通環節上也無法提供食品所處環境資訊的實時記錄。

為了消除食品安全隱患，追查出現漏洞的加工、運輸或儲存環節，需要對這些過程進行追溯。

系統建設

江湖雲將利用RFID先進的技術並依託網路技術、及資料庫技術，實現資訊融合、查詢、監控，為每一個生產階段以及分銷到最終消費領域的過程中提供針對每件貨品安全性、食品成分來源及庫存控制的合理決策，通過RFID身份認證技術實現食品安全預警、產地、生產、倉儲、運輸、銷 售、加工過程的無縫隙溯源，全程嚴格控制，建立了一個完整的產業鏈的食品安全控制體系，形成各類食品企業生產銷售的閉環生產，以保證向社會提供優質的放心 食品，並可確保供應鏈的高質量資料交流，讓食品行業徹底實施食品的源頭追蹤以及在食品供應鏈中提供完全透明度的能力。

RFID的系統構架

　RFID由電子標籤、天線、閱讀器、檢測外界環境引數的感測器、食品安全資料庫、食品安全評估演算法和相應的服務網路組成，其突出特徵是，貼上於食品包裝上的電子標籤;溫度、溼度、關照度等感測器;利用RFID公共服務體系構成食品安全管理系統，基於食品質量資訊和環境資料的質量評估系統和追溯系統。

　電子標籤貼上在食品或食品包裝箱上，閱讀器與天線相連，感測器與閱讀器整合，其讀取的資料包通過網路傳送到食品安全管理資料庫中，而食品供應鏈中各環節的廠商及產品資訊註冊到RFID公共服務體系中，基於食品安全管理資料庫，通過供應鏈資訊整合，系統提供食品資訊服務，食品安全追溯、食品質量評估等多種應用服務。

應用服務

　基於食品安全管理資料庫和食品供應鏈資訊的整合，江湖雲RFID系統可以提供以下多種服務。

　　1.食品資訊服務

　　2.食品安全追溯

　　3.終端查詢系統

　

　不僅如此，江湖雲RFID系統可廣泛應用於農、林、漁、牧、副各類食品的安全追溯管理，適用糧油食品、畜禽食品、果蔬食品、水產食品、調味品、乳製品、方便食品、嬰幼兒食品、食品新增劑、飲料、化妝品、保健食品、珠寶、服裝等等。

 

江湖雲官網： http://www.jianghuyun.com.cn/