羅格斯大學：研究發現咖啡可能可以對抗兩種嚴重腦部疾病

該研究由羅格斯大學的科學家進行，研究指出咖啡因和咖啡中存在的脂肪酸（稱為EHT）的綜合作用可能在疾病鬥爭中起著關鍵作用。

在研究EHT和咖啡因的影響時，研究人員觀察到這種組合實際上可以防止蛋白質在小鼠大腦中積聚，這種蛋白質積累通常與帕金森症和路易體痴呆症有關。

然而，咖啡因與EHT本身單獨施並沒有足夠的效果，但研究人員卻觀察到了兩者之間的協同效應。當兩者都存在時，它們顯示出可能延遲甚至可能甚至完全阻止疾病的進展。

咖啡含有數百種不同的化合物，這只是一個巨大拼圖的一部分。最近的許多發現都讓咖啡飲用者有了一個值得慶祝的理由，但領導最近一輪研究的羅格斯教授M. Maral Mouradian說，在我們知道咖啡對你有多好以及去哪裡之前需要更多的研究。

“EHT是一種在各種咖啡中發現的化合物，但數量各不相同，”Mouradian在一份宣告中說。 “重要的是要確定適當的數量和比例，這樣人們就不會過度飲用咖啡，因為這會對健康產生負面影響。”