根據貝斯以色列女執事醫療中心(Beth Israel Deaconess Medical Center)的一項新研究顯示，關注健康食品而不是特定型別飲食可能是降低心臟病風險的關鍵。對此，研究人員研究了三種不同飲食的效果，每種飲食都有不同的巨集量營養素需求，結果他們發現這三種飲食都對心臟健康有益。
據悉，這三種飲食的核心都是強調健康食品。
研究分析了食用三種不同飲食中一種的人的各個血液樣本：一種富含碳水化合物、一種強調蛋白質多於碳水化合物、還有一種則富含堅果和鱷梨等食物中的不飽和脂肪。然而，這三種飲食都有一些共同之處，即包括了鹽、膽固醇和飽和脂肪含量低。
在這項研究中，參與的150名人員被診斷出患有高血壓但沒有服用任何與高血壓或膽固醇相關的藥物。參與者在實驗期間食用這些食物6周，中間則有中斷，而兩個食用期的血液樣本則都有被採集。
科學家們觀察了參與者在六週實驗前、實驗期間和實驗之後的血液樣本中跟心臟健康相關的生物標誌物。結果發現，無論個人的巨集量營養素水平如何，食用這三種健康飲食的人，其炎症和心臟健康相關的生物標誌物都有所改善。
研究結果表明，並不是像低碳水化合物vs.高碳水化合物這樣的飲食型別對心臟健康產生益處而是健康食品。
自 cnbeta