繁多的快餐品牌該如何選擇？口味當然是最重要的，同時原材料的安全性也值得關注。美國自然資源保護委員會發布了一份名為《Chain Reaction V》的報告，它針對全美TOP25的連鎖快餐品牌進行調查，得出其對所採購牛肉的抗生素監測、管理以及肉源水平。
這25家品牌中有4家不提供牛肉製品，所以最終上榜的是21家。
報告中，Chipotle獲得了“A”評級，有著最嚴格、完善的牛肉抗生素輸入和流通管理，做得第二好的是Panera。
全美最大的牛肉採購商麥當勞僅僅拿到C，但相較於去年的“F”，可謂飛躍。麥當勞承諾，將從2022年開始對牛肉供應商進行審計並將結果予以公開。
同樣拿到“C”的還有“Subway（賽百味）”，溫蒂（Wendy’s）獲評D+。
可能你發現了，國人最熟悉的“肯德基”似乎不在其內，不過百勝的Taco Bell（塔可鍾）、Pizza Hut（必勝客）都排名墊底，KFC可想而知了。同樣墊底且為我們熟知的品牌還有星巴克、漢堡王、DQ等。
團隊認為，抗生素雖有助於提高牲畜產量、確保農牧民收益，但傳染病學家擔心這會導致耐藥菌傳染給人類。據悉，全美每年有16萬人死於抗藥菌，是車禍和鯊魚致死人數的4倍。