美國和英國在採購真正的香檳方面處於領先地位，2021年分別進口了3410萬和2990萬瓶750毫升的香檳。正如我們根據貿易協會Comité Champagne的資料繪製的圖表所示，大多數最大的香檳進口國都位於歐洲。

除了美國、日本和澳大利亞之外，德國、比利時和義大利等西歐國家在去年的前十名中占主導地位。這並不是說其他國家不喜歡起泡酒，但這些數字只是指法國香檳地區生產的價格更高的地方飲料。該地區於1927年被正式指定，是凱歌(Veuve Clicquot)、酩悅(Moët & Chandon)和克魯格(Krug)等釀酒商的所在地。

雖然法國香檳只佔全球起泡酒消費量的9%左右，但它的市場價值卻佔了33%，而它的葡萄園面積只佔全球的0.5%。總體而言，2021年法國香檳出口達57億美元，僅美國就出口了約7.93億美元。