普洱熟茶為什麼會沖泡出醬油色？

相信很多茶友都有自己的泡普洱熟茶的經驗。剛開始學普洱熟茶的人很容易把湯色變成醬油色。原因是什麼？

1普洱熟茶沖泡前不洗茶，很容易沖泡成醬油色。普洱熟茶採用堆堆發酵工藝。在這個過程中，灰塵有時會被汙染。如果在以後的貯藏過程中沾上了一些灰塵，如果茶葉在沖泡前不洗，很容易使茶湯顏色變成醬油色。

2普洱熟茶中放入大量茶葉，可能導致茶湯顏色過濃，變成醬油色。在這裡，小莫建議你用一個蓋碗泡茶，並在裡面放8克左右的茶。這個量適合大多數人釀造和飲用。

三。在普洱熟茶的釀造過程中，如果浸泡時間過長，茶湯的顏色可能會變深，呈現出醬油的顏色。這種情況在新普洱熟茶和宮廷普洱熟茶的釀造中很常見。

4在普洱熟茶的釀造過程中，如果製作出茶湯，茶湯的顏色會變成醬油色。比如，在沖泡宮廷普洱茶時，如果時間慢了，很容易使茶湯變濃，因為宮廷級普洱熟茶大多是芽頭，而且茶質軟嫩，茶葉中的內涵物質釋放速度會很快，如果沖泡時間過長，會使茶湯顏色變暗。

5在普洱熟茶的釀造過程中，茶湯煮沸後顏色會變深。一般來說，沖泡普洱熟茶時，不採用煮沸的方法，因為這樣會導致茶葉含量迅速釋放，導致茶湯變稠。

沖泡普洱熟茶時，稱取約8g茶葉（根據自己的喜好調整），用開水沖泡茶湯（潤杯消毒），將稱好的熟茶放入蓋碗中，倒入開水，第一次倒出茶湯。這一步叫做洗茶醒茶。在前五個泡泡中，茶湯要進進出出，這樣茶湯的顏色和味道才合適。如果喜歡稍濃一點的茶湯，可以增加1——3秒的悶泡時間，泡6——10秒時可加4——8秒的浸泡時間。在整個沖泡過程中，注水要平穩、緩慢，避免沸水飛濺造成傷害，茶湯喝完後應將茶湯排幹。
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