最近，韓國秋白菜的主產地忠清北道遭遇罕見的冰雹，即將進入收穫期的白菜田嚴重受災。隨著韓國醃製越冬泡菜的時節臨近，不少人擔心，本就居高不下的白菜價格會進一步上漲。

由於產量減少，一度趨於穩定的白菜價格最近急劇上漲。韓國食品流通部門的資料顯示，本週一棵白菜的平均零售價約合人民幣36元，在短短一個月內漲了兩成多。臨近泡菜製作季，消費者們還發現，蔥、姜、蒜等各種輔料的價格也在上漲，尤其是生薑，比去年同期貴了近一倍。

專家表示，隨著氣候異常引發物價上漲等因素，韓國醃製泡菜的文化正在發生變化。目前，自己動手醃泡菜的家庭佔比已經跌破三成，年輕人更願意選擇包裝好的成品泡菜。

然而，韓國的泡菜生產商這兩年不斷提價，為減輕消費者和餐飲店主的負擔，韓國增加了從中國進口泡菜的數量。根據韓國關稅廳最新資料，今年前八個月，泡菜進口量同比增長一成多，創下四年來同期的新高，其中99%都是來自中國。

自 遊民星空