在美國，隨著啤酒種類的增多，用來描述啤酒口味的術語也在不斷髮展。雖然經常被低估，但啤酒是一種複雜的飲料，具有廣泛的口味特徵，這就是為什麼兩個啤酒愛好者之間的對話有時很難與兩個討論最新年份的葡萄酒鑑賞家區分開來。
當Statista做消費者洞察資料採集時，詢問美國854名啤酒飲用者他們最喜歡的啤酒口味特徵時，啤酒花的(hoppy)和麥芽的(malty)是最受歡迎的選擇。啤酒花是啤酒中最突出的味道之一，根據啤酒花的種類，它可以給啤酒帶來苦味、花香或柑橘味。“啤酒花”啤酒通常被描述為大膽、有力或清爽，而那些尋找“麥芽味”啤酒的人則追求黑啤酒中常見的更柔和、順滑的味道。麥芽為啤酒提供了豐富的甜味，從焦糖到太妃糖都有。
如下圖所示，啤酒的口味特點和偏好與喝啤酒的人一樣多種多樣。無論你是喜歡啤酒花IPA，麥芽黑啤，還是巧克力波特，總有一種啤酒能滿足你的口味。
