安科瑞AcrelCloud-3500餐飲油煙監測雲平臺的應用

安科瑞 李可欣

一、餐飲油煙監測雲平臺簡介

1、功能 餐飲業油煙是大氣中揮發性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環保治理的加強，各級政府不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙淨化器工作，但在監管上仍存在一些問題和漏洞。        （1）主動環保意識差：多數中小型餐飲業主認為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經營，忽視了環評審批，導致廚房油煙淨化設施安裝無規範要求；        （2）因油煙淨化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙淨化效果，儘管安裝了淨化裝置，淨化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發生；        （3）商家自律監管難：在檢查過程中，餐飲業主雖安裝了油煙淨化裝置，但沒有做到自覺維護使用，定期清洗效果不明顯；        （4）監察難度大：餐飲企業數量巨大，靠人力監管無法實現全覆蓋，有些監測專案需要專業檢測公司和專業裝置多次取樣，較長時間的分析鑑定，監察成本高、難度大。        為了彌補現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞，同時便利監管部門的監察，安科瑞油煙監測雲平臺應運而生。油煙監測模組透過2G/4G與雲端平臺進行通訊和資料互動，系統能夠對企業餐飲裝置的開機狀態、執行狀態進行監控；實現開機率監測，淨化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對採集資料進行統計分析、排名等統計功能；較之傳統的靜電監測方案，更具安全性和實效性。

  2、應用場所

 

二、餐飲油煙監測雲平臺結構        平臺採集餐飲油煙處理裝置執行狀態和油煙排放的濃度資料，自動對超標排放及異常企業進行提示預警，監管部門可迅速進處理，督促餐飲企業整改裝置，並定期清洗、維護，實現減排環保，不擾民等目的。       現場安裝監測終端，實時監測油煙油煙淨化器的工作狀態，包括裝置執行的電流等，同時結合排煙口的顆粒物濃度進行對比分析，一旦排放超標，系統會發出異常訊號。  油煙監測裝置用來監測油煙、顆粒物、NmHc等資料淨化器和風機配合對油煙進行淨化處理，同時對淨化裝置的電流進行監測裝置透過4G網路將採集的資料上傳至遠端雲端伺服器  油煙監測雲平臺結構圖

 

三、 餐飲油煙監測雲平臺硬體引數        ACY100油煙監測測儀，型號ACY100-Z4H1-4G，4寸/7寸顯示。

四、 餐飲油煙監測雲平臺主要功能

  線上監測對油煙排汙資料的監測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數值採集監測；同時對監控風機和淨化器的啟停狀態、執行資料進行監測。 告警資料監測 系統根據採集的油煙數值大小，產生對應的排放超標告警；對淨化器的執行資料分析，上傳淨化裝置對應的執行、停機、故障等告警事件。 資料分析 執行時長分析，離線分析；告警佔比、排名分析；歷史資料統計，企業分析報告等。  隱患管理系統對採集的告警資料分析，產生對應的隱患記錄，派發、處理隱患，及時處理告警，形成閉環。基礎資料維護 個人資訊、許可權維護，企業資訊錄入，對應測點資訊錄入等。資料服務資料採集，簡訊提醒，資料儲存和解析。裝置清洗維護 對油煙監測裝置制定濾芯清洗/更換的維護計劃，在設定的期限超期後，系統會產生對應的報警，來提醒使用者對採 集濾芯進行更換或者清洗操作。（1）首頁       接入企業；       顯示接入的企業數，監測點位數。       AQI天氣；       實時AQI天氣狀況。      告警率、超標率、線上率；      顯示告警企業數量，告警率，包括超標、線上率統計。 （2）大屏展示        該頁面透過分倉形式將雲平臺系統的所有基本資訊全部展示在大屏上，主要包含了專案總覽，企業隱患排名，報警資訊列表，監測點位以及報警統計，監測點位地理位置，工單任務統計等。（3）實時監控       系統可進行監測點的篩選，點選每個監測點資訊，可以看到實時資料和24小時資料變化曲線。並且可以看到監測節點的歷史告警資訊。       實時監測資料包括油煙淨化器和風機的執行電流，油煙濃度、顆粒物濃度和NMHC濃度等資訊。 （4）隱患管理        4.1後臺根據測點設定的濃度閾值以及門限時間在隱患巡查中產生對應的報警資訊，並在首頁進行鈴鐺和語音提示       4.2企業使用者對隱患進行確認，確認工單派發物件，工單截至期限，以及工單任務描述        4.3運維人員確認工單內容並對隱患進行處理，填寫處理結果詳情，上傳現場圖片等附件或進行二級派發       4.4相關企業使用者可在“隱患記錄”頁面來確認對應隱患資訊的處理進度，包括是否處理、是否派發。       （5）統計分析       5.1超標分析       對相關的採集資料油煙、顆粒物、NMHC資料進行關聯分析，對超標的種類、企業進行餅狀圖的展示，同時對報警企業進行排名，根據排名情況對相關企業進行資料和執行狀態的分析評價。        5.2使用者分析報告       使用者分析報告模組，將企業目前的告警進行彙總，支援模板的Word匯出，具體的模板內容可根據客戶需求實現定製化設計。        5.3線上時長分析       企業線上時長報告模組，將企業目前監測儀的線上時長，失聯時長，風機、淨化器的線上、離線時間進行彙總，以折線圖、雷達圖的形式展示。   （6）裝置清洗維護       設定企業檢測儀定期的清洗、更換計劃，包括維護監測點位的安裝時間，上一次清洗時間，以及下一次的維護週期，對應的負責人等資訊。    五、餐飲油煙雲平臺體驗app          APP包含所有上述功能，可掃描上方二維碼進行下載，下載後三列分別輸入： acrelyy   123456  yy.acrelcloud.cn  即可體驗。 

 

七、 餐飲油煙監測雲平臺 業務模式

        （一）資料託管方式         安科瑞指導使用者完成油煙監測裝置的安裝，使用者將資料上傳至安科瑞油煙監測運營雲平臺，委託安科瑞管理，按規定/約定收取託管費用。         （二）使用者自建平臺        平臺建在使用者監控室內（或指定地點），硬體客戶可以按照我方推薦裝置配置標準採購或者申請阿里雲伺服器。安科瑞為客戶完成平臺的建設和運管隊伍的培訓。