https://cloud.tencent.com/developer/article/2278351
編碼（encode）：將Unicode字串轉為特定編碼格式對應的位元組碼的過程；就是將字串轉換為位元組碼
解碼（decode）：將特定編碼格式的位元組碼轉為對應的Unicode字串的過程；就是將位元組碼轉換為字串
正確寫法只有str.encode()和bytes.decode()
在操作字串時，我們經常遇到str和bytes的互相轉換。為了避免亂碼問題，應當始終堅持使用UTF-8編碼對str和bytes進行轉換。
1.字串前加 u：後面字串以 unicode 格式進行編碼（表示中文），一般用在中文字串前面，防止因為原始碼儲存格式問題，導致再次使用時出現亂碼。
2.字串前加 b：b" "字首表示：後面字串是bytes型別【 b' ' 表示後面的字串是bytes 物件】。
網路程式設計中，伺服器和瀏覽器只認bytes 型別資料。
https://www.eolink.com/news/post/16333.html