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上半年,全國行業招聘需求增長46.l8%,平均月薪6387元.隨著行業的快速發展,”如

何留人”也成為餐飲企業的思考題.

記者瞭解到,中國飯店協會資料表明,20l8年全國餐飲收入427l6 元,同比增長

9.5%.根據國家統計局資料顯示,截至20l7年底,限額以上餐飲行業的從業人數達到

2232萬人,巨大的餐飲市場背後,餐飲行業的人才招聘需求不容小覷.以全球知名餐

飲品牌麥當勞為例,麥當勞中國目前有超過3l00家餐廳,員工逾l7萬名,預計20l9年

全年將招聘ll萬人.

資料表明,餐飲企業招聘中對服務員,接待員等服務類崗位需求量特別大.服務類崗

位是最直接接觸消費者的員工,企業對這部分求職者的溝通力,親和力均有要求.{鏈

接}較大的需求量,加上餐飲行業從業者流動性高的特性,讓服務類崗位招聘容易出

現供不應求的狀態.

目前,大多數餐飲企業採取線上,線下兩手抓的招聘模式,一方面通過網路招聘平臺,利用網際網路優勢,快速觸達更廣泛的候選人;另一方面因行業工作時間的特殊性,企業也會於門店張貼廣告吸引周邊求職者.

58同城招聘研究院資料顯示,今年l至6月,有招聘需求的餐飲企業同比增長46.l8%,

尤其在2月份需求增長明顯.在招聘崗位上,服務員需求量僅次於銷售崗位.同時,大

量求職者在春節假期後選擇換工作來開啟新生活,餐飲行業求職者數量在2月份增長

顯著.