ROLLUP是GROUP BY子句的擴充套件。 ROLLUP選項允許包含表示小計的額外行，通常稱為超級聚合行，以及總計行。 透過使用ROLLUP選項，可以使用單個查詢生成多個分組集。
MySQL中的ROLLUP是用於 產生彙總輸出的修飾符，包括表示超級彙總(較高階別)彙總操作的額外行。它使我們能夠使用單個查詢在多個分析級別上彙總輸出。它主要用於為OLAP(線上分析處理)操作提供支援。
具體資訊參考如下文章：
MySQL8.0-分組函式ROLLUP的基本用法（GROUPING） - 業餘磚家 - 部落格園 (cnblogs.com)