windows 使用者無法使用 laravel-mix 的原因在於 cross-env 版本不對！
或者說：
npm run watch-poll 命令報錯的原因在於 cross-env 版本不正確
教程使用的 cross-env 5.0.1 版本會導致 windows 使用者無法執行 watch-poll 命令。
修復方法很簡單，只需要敲入以下命令即可：
npm i cross-env
命令執行結果會把交叉環境的版本更新到 5.2.0
再次嘗試輸入 npm run watch-poll 就會成功了！
圖1：npm i --no-bin-links（安裝 package.json 依賴）
圖2：npm run watch-poll（命令嘗試失敗）
圖3：npm i cross-env（指定安裝交叉環境，實為更新）
圖4：npm run watch-poll（命令成功！！）
圖5（全程回顧）
本文是對前篇文章的補充，目的是將解決問題的方法單獨抽出並做記錄
（前文《Windows 使用者真機執行教程專案》 https://learnku.com/articles/20234 ）