推薦一篇關於LaTeX的文件：《一份不太簡短的LATEX 2ε介紹》
1. 常用數學公式符號：
求期望 $\mathbb{E}$
\mathbb{E}
正負無窮 $+\infty$，$-\infty$
$+\infty$ $-\infty$
字母上加 ^ 號 $\hat x$、橫線 $\overline x$、波浪線 $\widetilde x$、一個點 $\dot{x}$、兩個點 $\ddot{x}$
$\hat x$ //字母上加 ^
$\overline x$ //字母上加橫線
$\widetilde x$ //字母上加波浪線
$\dot{x}$ //字母上加一個點
$\ddot{x}$ //字母上加兩個點
小括號 $(\frac{1}{n})$ 和 $\left(\frac{1}{n}\right)$
$(\frac{1}{n})$ //正常小括號
$\left(\frac{1}{n}\right)$ //加長版
2. 波浪線 $\sim$
\sim
3. 公式換行，並對齊：在需要換行的地方用 \\ ，在需要對齊的等號前用 &。
\begin{equation}
\begin{split}
y &= a(x + b) \\&= ax+ab
\end{split}
\end{equation}
結果如下：
\begin{equation}
\begin{split}
y &= a(x + b) \\&= ax+ab
\end{split}
\end{equation}
4. 求和 $\sum$。下標用“_”表示，上標用“^”表示，如果上下標有多個字元，則用“{}”框起來。
\begin{equation}
y = \sum_{i = 1}^N x_i
\end{equation}
結果如下：
\begin{equation}
y = \sum_{i = 1}^N x_i
\end{equation}
5. 小寫希臘字母
6. 大寫希臘字母
7. 二元關係符
8. 二元運算子
9. 大尺寸運算子
10. 箭頭
11. 定界符
12. 其他符號
13. 非數學符號
更多其它符號，如AMS字元，可以參考文件《一份不太簡短的LATEX 2ε介紹》
References
《一份不太簡短的LATEX 2ε介紹》