如果MachO內部需要呼叫系統函式時; 先在_DATA段中建立一個指標,指向外部函式; DYLD會動態的進行繫結,將MachO中的DATA段中的指標,指向外部函式。
fishhook做的是將_DATA段的指標指向的外部函式進行改變,使其指向我們想要指向的函式(重新繫結符號 rebind_symbols)