python 有str object 和 unicode object 兩種字串, 都可以存放字元的位元組編碼，但是他們是不同的type，這一點很重要，也是為什麼會有encode 和decode。
encode 和 decode在pyhton 中的意義可表示為
encode
unicode -------------------------> str
unicode <--------------------------str
decode
幾種常用法：
str_string.decode('codec') 是把str_string轉換為unicode_string, codec是源str_string的編碼方式
unicode_string.encode('codec') 是把unicode_string 轉換為str_string，codec是目標str_string的編碼方式
str_string.decode('from_codec').encode('to_codec') 可實現不同編碼的str_string之間的轉換
比如：
>>> t='長城'
>>> t
'\xb3\xa4\xb3\xc7'
>>> t.decode('gb2312').encode('utf-8')
'\xe9\x95\xbf\xe5\x9f\x8e'
str_string.encode('codec') 是先呼叫系統的預設codec去把str_string轉換為unicode_string，然後用encode的引數codec去轉換為最終的str_string. 相當於str_string.decode('sys_codec').encode('codec')。
unicode_string.decode('codec') 基本沒有意義，unicode 在python裡只用一種unicode編碼，UTF16或者UTF32（編譯python時就已經確定)，沒有編碼轉換的需要。
注：預設codec在site-packages下的sitecustomize.py檔案中指定，比如
import sys
sys.setdefaultencoding('utf-8')