農業科學、植物學和動物學領 域居於前 10 的熱點前沿分佈廣泛， 涉及食品科學與工程、植物免疫調 控、植物非生物脅迫響應機制、植 物生長髮育調控、植物基因組，及 動物營養等 6 個子領域。

其中，食品科學與工程子領域熱點 前沿數量最多，有 3 個，分別是植 物肉與細胞培養肉的替代性研究、 食品中益生菌的微膠囊化研究、食 物蛋白生物活性肽的結構與功能。 植物免疫調控子領域有熱點前沿 2 個，包括 NLR 免疫受體介導的植 物免疫機制、植物細胞外囊泡的免 疫調節功能。植物非生物脅迫響應 機制子領域也有 2 個，分別是奈米 顆粒提高作物鎘耐受性和抗旱性的機制、乾旱導致樹木死亡的生理機 制。植物基因組和動物營養子領域 各有 1 個，分別研究作物泛基因組 和提高水產動物免疫力的飼料新增 劑研究。

述子領域的研究已經持續 多年入選研究前沿報告。尤其值得 注意的是，今年有多個熱點前沿曾 多次連續入選 Top10 熱點前沿， 其中植物基因組子領域的作物泛基 因組研究和植物免疫調控子領域的 NLR 免疫受體介導的植物免疫機制 研究，均從 2021 年起連續三年入 選。而目前熱度較高的植物肉與細 胞培養肉的替代性研究則首次入選 Top10 熱點前沿。

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