近日，一篇發表在國際雜誌Nutrients上題為“Self-Reported Coffee Consumption and Central and Peripheral Blood Pressure in the Cohort of the Brisighella Heart Study”的研究報告中，來自義大利聖奧爾索拉馬爾皮基大學醫院等機構的科學家們透過研究發現，喝咖啡或能幫助維持較低的血壓水平，每天攝入2-3杯咖啡的個體相比只喝一杯或不喝咖啡的個體而言血壓更低，這或許還適用於外周和中心動脈壓，即最接近心臟的壓力。
這項研究中，研究人員分析了對來自義大利的人口樣本進行研究調查了攝入咖啡與外周和中心血壓引數之間的關聯。研究者Arrigo Cicero教授解釋道，相比不喝咖啡的人群而言，經常喝咖啡的人群在周邊和中心血壓水平上要明顯更低，這是研究人員首次在義大利人群中觀察到這種關聯，相關資料證實了攝入咖啡對機體心血管疾病風險的積極影響效應。
喝咖啡或能幫助維持機體較低的血壓水平。
圖片來源：Nutrients (2023). DOI:10.3390/nu15020312
咖啡是義大利和世界上最受歡迎的飲料之一，據估計，2020年和2021年全球人群消費了幾乎1000萬噸的咖啡，儘管長期以來人們一直擔心其對健康的負面影響結果，但攝入咖啡很早之前就已經表現出了一些健康益處，在經常喝咖啡的人群中，其罹患心血管疾病、糖尿病、特定神經變性疾病及肝臟疾病的風險更低。然而目前研究人員並不清楚產生這些好處的原因是什麼，以及其是否直接與攝入咖啡的效應有沒有直接的關聯。
咖啡因僅僅是多種咖啡組分中的一種，其當然並不是唯一發揮積極作用的成分，即使在攝入去咖啡因咖啡的人群中，研究人員也觀察到了其對健康的積極性效應。研究者表示，咖啡因會增加血壓，但咖啡中的其它活性成分似乎會抵消這種效應，並對血壓水平產生積極的最終結果。為了調查這種效應，尤其是對中心血壓值的影響，研究人員對來自布里西蓋拉心臟研究計劃（Brisighella Heart Study）一個亞群中的720名男性和783名女性機體的樣本進行研究，研究人員對選定個體的血壓水平、咖啡攝入習慣以及其它一系列臨床資料進行了深入比較。
研究者Cicero解釋道，相關研究結果非常明晰，即相比從不喝咖啡的人群而言，每天喝1-3杯咖啡的個體的外周血壓水平較低，而且研究人員首次證實了喝咖啡對於中心動脈壓（最靠近心臟的壓力）的影響效應，他們觀察到了一種幾乎相同的現象，即習慣喝咖啡的人群與不喝咖啡的人群的數值完全相似。的確，有資料表明喝咖啡的個體在收縮壓和脈搏壓，以及外周迴圈和中心動脈壓方面的數值都較低，而且所有研究結果都證實了咖啡在減緩機體患心血管疾病風險方面的積極性影響。
綜上，本文研究結果表明，經常喝咖啡的人群或許有著較低的收縮壓、脈搏壓、主動脈血壓和主動脈脈壓，但與不喝咖啡的人群相比卻擁有相似的動脈硬化程度。
原始出處：
Arrigo F. G. Cicero,Federica Fogacci,Sergio D’Addato, et al. Self-Reported Coffee Consumption and Central and Peripheral Blood Pressure in the Cohort of the Brisighella Heart Study, Nutrients (2023). DOI: 10.3390/nu15020312
來自： 生物谷