黃岩紫蒔藥的品種特性

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蒔藥,是我地人們對普通山藥(Dioscorea batata Decne)的俗稱,系薯蕷科山藥，屬多年生蔓性植物。紫蒔藥因塊根表皮、肉紫色而得名，春種秋收，一般畝產量2000～2500kg。紫蒔藥屬深根系長蔓塊根植物，宜選土層深厚，富含有機質，保肥保水能力強，排水容易的砂壤土田塊種植。一般在三月份將地翻耕備種。
紫蒔藥是用塊根作種，在選種時，要選擇無病蟲損傷的塊根上半部切塊種植，因紫蒔藥塊根有頂部生長優勢，為有利出苗、齊苗，所以要選用塊根上部作種。每塊種的表層面積至少要有0.22cm2，在切種時，將切出的種塊放入0.5%的託布津溶液中浸5分鐘再晾乾待種。選擇晴天，及時種植。在種植時，將做好的壟背開8～10cm深的溝，隔30cm左右放種一塊，每畝種植3000株左右。
　 紫蒔藥是長蔓無限生長型植物，一般蔓長2～3m，不及時搭架引蔓會嚴重影響產量，搭架時採用2m左右的竹杆或竹片，在兩壟之間搭成人字型架，到蔓長到50cm左右要及時引蔓上架，同時拔除雜草。
紫蒔藥一般在10月下旬開始收穫，到初霜來臨之前收穫結束。在收穫時選用無病害、無蟲傷的塊根作種用，並及時消毒貯藏。