入門呢，先多瞭解下iOS開發的知識樹。樹上有什麼大枝大葉，心裡有個數最好啦。平時多看看書，多和前輩討論技術，就get很多經驗的。選對了位置，再逐步突破不懂的點，之後開始研究一些有深度的領域，一萬小時定理你懂的。
首先推薦一些進階的書籍（不好意思哈，看的不多。）：
1.《Objective-C基礎教程》
2.《Objective-C程式設計之道：iOS設計模式解析》
3.《Objective-C高階程式設計（iOS與OSX多執行緒和記憶體管理）》
4.《EffectiveObjective-C》 [機械工業出版社 Effective系列叢書]
5.《iPhone開發祕籍》Erica Sadun著
[注：以上除Effective那本之外，4本都是人民郵電出版社 圖靈叢書系列的]
接著，我再大概羅列下一些技術劃分哈。
初級階段:
就Objective-C而言：
1.Foundation框架、Catagory、KVC、KVO、Protocol、Block、引用計數等基本知識有有所掌握。
2.注意程式碼規範。
iOS開發的通用控制元件而言：
1.UIView方面相關控制元件（UILabel、UIImageView、UIButton、UISlider、UISwitch、UIScrollView（TableView、CollectionView、TextView）、UIWebView、UIWindow、UINavigationBar、UITabBar）。
2.瞭解UIViewController的生命週期，Navigation的堆疊原理等等。
3.千萬別隻用程式碼寫UI或是僅使用Storyboard，把Xib、storyborad搞搞清楚，特別是AutoLayout用好來也很重要，此處補充推薦：Masonry Framework，算是約束方面的語法糖。
4.NSNotifaication、觀察者、代理，都是全域性程式碼事件的必要手段，活用巧用可以進一步解耦程式碼。
5.手勢。UITapGestureRecognizer、UIPanGestureRecognizer、UILongPressGestureRecognizer、UISwipeGestureRecognizer、UIRotationGestureRecognizer。
6.螢幕的旋轉，不多贅述，這個坑要多走走才過的好。
7.原聲導航地圖相關開發，此處不才推薦本人的一篇文章：http://www.jianshu.com/p/72652a93741d
8.檔案管理，Bundle、NSFileManager。
9.資料儲存，UserDefault，KeyChain、NSKeyedArchiver。
10.ARC（工作一年的人最容易背面試的方向，還望反覆揣摩。）
iOS動畫：
1.UIView動畫封裝，此處敲黑板UIAnimation，如果有空，可以看看Lottie，可以支援很多更炫的動畫效果。不過前提是你們公司有AE設計師。
2.Controller 相關的TransitionStyle
3.CAlayer，此處應當敲黑板，因為這部分有很多知識點，面試能夠在UI方向上答到，可以加分。
設計模式：
這部分內容研究，建議拿一些開源企業級框架進行學習。本人當時是哪BeeFramework上手，Bee框架算是很好的MVC模式學習框架了。XML UI + Signal的View構建方式也挺優秀的。不過可惜的是現在Bee已經不再維護了，所以就拿來學習吧。（另外備註：很多公司也推行MVVM模式代表ReactiveCocoa，建議找工作的小夥子們可以看看。）
需要了解的常用設計模式：
1.MVC
2.代理模式
3.單例
4.觀察者
5.工廠模式
單元測試：
1.單元測試基礎原理
2.XCTest
3.Kiwi（此處應當有敲黑板，Kiwi是BDD（行為驅動測試）測試方案。）
開發技術之外的還包括：
1.專案版本管理：SVN、Git （Git的GUI，Mac上推薦Tower）
2.專案包依賴管理：CocoaPods（OC）、SwiftPackage Manager(Swift)
3.除錯各種小技巧。比如斷點（條件、全域性）、lldb除錯基本指令、NSZombieEnabled、
4.一些基本概念的理解，比如程式、執行緒、同步、非同步、佇列、序列、併發。
中級階段。
在這個階段呢，我們應該更多關注效能和業務方面的優化。
開發語言方面：
1.Swift：Objective-C與Swift互調。
2.JavaScript：使用Objective-C執行JavaScript。可以多熟悉瞭解JavaScriptCore。三方框架方面推薦WebViewjavaScriptBridge。
3.C、C++、Objective-C混編。
iOS方面：
1.動畫上熟悉CAAnimation（CABasicAnimation、CAKeyFrameAnimation、CAAnimationgroup\CATransition）、UIDynamics（UIDynamicAnimator、UIDynamicBehavior）
2.Runtime：objc_msgSend、Method Swizzling；
3.正規表示式：NSpredicate、NSRegularExpression。
4.訊息推送機制
5.元件開發：建立Framework、打包靜態庫
6.分清32位和64位編譯區別，能夠將32位程式遷移到64位（這部分,,,,不強求）。
多媒體：
VLC元件使用頻率較高，但其中部分不需要的解碼庫可以適當的剝除以降低庫大小，SDWebImage可以細緻的去研究他的載入策略快取策略。CoreAudio、COreGraphics能夠排程硬體進行編解碼，提升效率多半是Android一時半會達不到的。
1.視訊：MediaPlayer、AVPlayer、VLCPlayer、AVFoundation
2.圖片：CoreGraphics、SDWebImage、CoreImage
3.音訊：CoreAudio
4.應用外重要的影象處理框架：GPUImage，你如果想進個眼下很火的拍照、短視訊相關開發的公司，建議深入研究這個開源庫。此處推薦我的Git倉庫：https://github.com/filelife
網路互動：
此處應該毋庸置疑推薦研究AFNetworking（2.0、3.0）兩個版本，先會用，之後開始學著封裝抽象。
1.NSStream
2.NSURLconnection
3.NSURLSession
4.Json解析(model資料接收導致崩潰，多半在Json解析。)
應用測試：
還在為應用莫名其妙卡殼而苦惱嗎，還在為找不到專案優化點而被產品同批嗎？Instrument——你值得擁有。
1.效能測試：instrument（Timer、Allocation、Leak）
2.Fabric ：上線應用的崩潰、使用者操作採集統計平臺。一般，你一個人開發，，用不到這個，你就蠻看看吧。
開發環境與工程框架（個人覺得也是中後期關注比較多的點）
工程框架
1.包依賴管理：Cocoapods、SwiftPackageManager、Carthage。如果你為了新增一個依賴庫，還在手動從Git上面下載，那麼就該注意去使用這些包管理工具了。提高效率很多，並且方便團隊開發時，快速構建專案框架。（注：如果你是從ObjectiveC入手，那麼推薦你自己嘗試推一個Podspec，完成自己的第一個遠端Cocoapods倉庫。）
2.持續整合：Jenkins。首先，你先發現了自己在開發過程中對於持續整合的需求，並且發現真的很累...那麼此時你就該認真的思考如何通過工具完成這一煩躁的工作了。
3.資料安全：
3.1資料加密：Hash（MD5、SHA1、SHA265）、RSA、AES、3DES、Base63.
3.2HTTPS與SSL：做開發，必須要學會跳過HTTPS授權，iOS也不例外。
4.打包工具：Jenkins、Command Line Tools、Xctool
5.使用者行為監控，崩潰日誌手機：Fabric、Umeng
開發環境
1.git：SourceTree、Tower（強烈推薦Tower，速度比ST快多了。）
2.SVN：Versions、Cornerstone。（講真Versions比Cornerstone好用。）
3.開發者賬號申請和管理：
3.1Apple Developer MemberCenter ：證照（釋出證照、開發證照、推送證照）、裝置管理、配置檔案管理（不差錢就花99刀買一個開發者賬號吧）
3.2iTurnes Connect：Appstore應用管理、應用上架稽核檢測、加急稽核。
5.熱門技術：
5.1支付：微信支付、支付寶支付
5.2分享：微博、微信朋友圈等
5.3即時通訊：XMPP、VoIP（不知道放這裡合不合適哈，做過視訊會議，網路電話的人都懂。）
5.4混合應用開發：ReactNative，此處建議在完成OC學習之後進行，部分公司有需求。
以上列出的大部分內容來自於日常開發，還有書本閱讀，也有部分的內容來自於平時和前輩討（xia）論（che）時談到的一些技術點，都會倉鼠心態的將其收入筆記中，閒暇時候整理成知識點再逐個學習瞭解。
個人比較相信一萬小時原則，多碼新鮮的程式碼多半不會錯的，但學習的同時也多調整方向。