天氣漸冷，多喝熱水；姨媽來了，多喝熱水；想要減肥？多喝熱水……多喝熱水，似乎成為“包治百病”的良藥，沒有什麼比一句“多喝熱水”來得更貼（fu）心（yan）了。

當然，人類離不開飲水，畢竟人體的60-70%由水分組成。但對人們而言，一天飲用多少水最為合適呢？像我們從小所熟知的那樣“一天飲用8杯水”真的科學嗎？

近日，國際頂刊之一的Science上刊登了一項由中國科學院、國際原子能機構等眾多學者聯合的研究，得到了全球首個人類全生命週期的「飲水公式」！

該研究推翻了“一天8杯水”的說法，事實上8杯水/天對絕大多數人來說實在是太多了，研究者表示：對於20多歲的男性，每日平均飲水量在1.5-1.8L（6-7杯）；而對相同年紀的女性而言，每日平均飲水量在1.3-1.4L（5杯半）就夠了。不過，體型、氣候、年齡、體力活動等等多種因素均會影響個體的需水量。因此，每天的推薦飲水量還是要“因人而異”！

DOI: 10.1126/science.abm8668

眾所周知，水是生命之源，人類在不喝水的情況下只能生存3天左右。在人體內水並非靜止，而總體水（Total body water, TBW, 單位L）處於一種動態平衡的狀態，比如人們每天會感到口渴、飢餓而主動飲水或攝食，但也會透過尿液、流汗、呼吸、糞便等多種方式將體液排出。水在人體內的總運動，包括攝入和損失，被稱為水週轉（Water turnover, WT, 單位為L/天）。

為了得到每人每日需水量的精確數值，研究者收集了來自全球23個國家、具有不同的生活環境和條件、年齡從8天-96歲不等的5604名受試者，採用氫的同位素之一氘（dāo）稀釋和消除技術，對自由生活條件下人體內的TBW和WT進行了客觀、準確、可靠和精確的測量。

人類WT的概念圖及其測量

結果顯示，年齡對TBW和WT有較大的影響。在較低的年齡段時，WT隨著年齡的增長而不斷增加，這種增長會一直持續到30歲左右——在20-35歲的男性中WT達到最高點（約4.3L/天），但到了40歲以後出現下降的趨勢；而25-60歲的女性中WT會達到最高值（約3.4L/天），略低於男性，但過了65歲後亦會降低。等到了90歲的老年人中，WT則降至2.5L/天左右。

當然，這裡提到的數值並非每日的飲水量，而是體內的水週轉量。研究者表示，代謝水約佔WT的10%，呼吸水、經皮水分別佔WT的2-3%，因此人們每天從食物和飲品中的攝水量約為WT的85%。事實上，透過食物攝入的水量還是相當之高的，約佔總攝水量的20-50%。

一起來做個簡單的計算吧：以20-35歲的男性為例，每日的WT約為4.3L，那麼每日需要的飲水量在1.5-1.8L；而20-60歲的女性，每日的飲水量約為1.3-1.5L左右。而老年人群需要得更少。

因此，對於絕大多數人群來說，一天8杯水確實太多了。

年齡與WT/TBW之間的關係

除了年齡之外，身體大小和組成、總能量消耗（TEE）、體育活動水平（PAL）、氣候等均對WT產生影響。具體來說，WT與無脂質量、TEE和PAL之間呈正相關，而和體脂率呈負相關（P<0.001）。

此外，生活方式、是否懷孕、運動情況等均會對WT產生影響。基於上述因素，研究者開發了以下的方程來預測WT：

舉一個簡單的例子：

小王，男，20歲，體重70kg，不愛運動，PAL為1.75，生活在海拔0米、氣溫10°C、相對溼度50%的高收入國家。估算下來，他的WT為3.2L/天。

小陳，男，20歲，體重70kg，愛運動，PAL為2.5，生活在海拔2000米、氣溫30°C、相對溼度90%的高收入國家。估算下來，他的WT為7.3L/天。

可見，即使小王和小陳有著相同的年齡、體重和性別，所需要的水量依然存在很大差異，小陳是小王的2.3倍左右！

因此，不能簡單、籠統地推薦大眾“每日8杯水”，個人的真實需水量是因人而異、因地制宜的。

參考資料：

[1] Yamada Y, Zhang X, Henderson MET, Sagayama H, Pontzer H, Watanabe D, Yoshida T, Kimura M, Ainslie PN, Andersen LF, Anderson LJ, Arab L, Baddou I, Bedu-Addo K, Blaak EE, Blanc S, Bonomi AG, Bouten CVC, Bovet P, Buchowski MS, Butte NF, Camps SG, Close GL, Cooper JA, Cooper R, Das SK, Dugas LR, Eaton S, Ekelund U, Entringer S, Forrester T, Fudge BW, Goris AH, Gurven M, Halsey LG, Hambly C, El Hamdouchi A, Hoos MB, Hu S, Joonas N, Joosen AM, Katzmarzyk P, Kempen KP, Kraus WE, Kriengsinyos W, Kushner RF, Lambert EV, Leonard WR, Lessan N, Martin CK, Medin AC, Meijer EP, Morehen JC, Morton JP, Neuhouser ML, Nicklas TA, Ojiambo RM, Pietiläinen KH, Pitsiladis YP, Plange-Rhule J, Plasqui G, Prentice RL, Rabinovich RA, Racette SB, Raichlen DA, Ravussin E, Redman LM, Reilly JJ, Reynolds RM, Roberts SB, Schuit AJ, Sardinha LB, Silva AM, Sjödin AM, Stice E, Urlacher SS, Valenti G, Van Etten LM, Van Mil EA, Wells JCK, Wilson G, Wood BM, Yanovski JA, Murphy-Alford AJ, Loechl CU, Luke AH, Rood J, Westerterp KR, Wong WW, Miyachi M, Schoeller DA, Speakman JR; International Atomic Energy Agency (IAEA) Doubly Labeled Water (DLW) Database Consortium§. Variation in human water turnover associated with environmental and lifestyle factors. Science. 2022 Nov 25;378(6622):909-915. doi: 10.1126/science.abm8668. Epub 2022 Nov 24. PMID: 36423296.

撰文 | Swagpp

編輯 | Swagpp

來源| 梅斯醫學

來自： 生物谷