哪種碳水化合物池對運動和大腦更重要？

身體中有 2 個碳水化合物池，它們受到不同的調節：

1. 血糖池：約5克。
2. 肌糖原庫：約500克

哪種碳水化合物 (CHO) 庫對人類運動表現最重要（是小血糖庫還是大肌糖原庫）?

這對於理解運動期間的能量利用具有重要意義。下面詳細介紹了這兩種庫及其在運動表現中的作用：

1、血糖池

• 尺寸：約5克。
• 主要來源：肝臟葡萄糖釋放。
• 監管目標：
  
  1. 維持正常血糖水平：對大腦功能和整體代謝穩定至關重要。
  2. 預防高血糖：避免可能造成損害的高血糖水平。
• 運動期間使用：
  
  • 血糖是一種快速且容易獲取的能量來源。
  • 在長時間運動期間肌糖原儲量耗盡時尤其重要。
  • 透過提供持續的葡萄糖供應來支援中等強度和持續時間的鍛鍊。
  • 在高強度、短時間的爆發性鍛鍊期間可作為即時的燃料來源。

• 尺寸：約500克。
• 位置：儲存於肌肉內。
• 規定：
  
  • 僅由儲存它的肌肉細胞使用。
  • 肌肉不能將葡萄糖釋放回血液；這確保血糖水平保持穩定。
• 運動期間使用：
  
  • 高強度運動時的主要能量來源。
  • 支援持續的肌肉收縮和高能量需求。
  • 對於耐力活動和任何涉及大量肌肉鍛鍊的鍛鍊來說都至關重要。

對運動表現的重要性
一般認為，較大的肌糖原庫對於運動表現更為關鍵，原因如下：

1. 高強度運動：
2. 肌糖原是高強度活動的主要燃料來源。
3. 它為短跑、舉重和其他無氧活動提供必要的快速能量釋放。

小結
雖然兩種碳水化合物庫對整體代謝和運動表現都很重要，但大型肌糖原庫是大多數運動（尤其是高強度或長時間的運動）的主要能量來源。血糖庫起著支援作用，尤其是在肌糖原水平下降時，但它無法與肌糖原庫的容量和可用性相匹配。

對大腦的重要性
大腦不能直接使用脂肪作為燃料，這一事實導致了對人類生理學最大的誤解之一：大腦只能使用葡萄糖作為燃料。

當然，大腦每天需要的葡萄糖約為 100-130 克，但如果得不到，大腦會很優先使用酮。這會降低葡萄糖需求，而所需的少量葡萄糖則由肝臟產生。

這就是你的祖先在沒有面包、義大利麵和穀物的情況下長期生存得很好的原因。