哪種碳水化合物池對運動和大腦更重要？

banq發表於2024-07-11

身體中有 2 個碳水化合物池，它們受到不同的調節：

  1. 血糖池：約5克。
  2. 肌糖原庫：約500克

並不是只有一個碳水化合物池可供身體選擇來滿足其碳水化合物需求。

哪種碳水化合物 (CHO) 庫對人類運動表現最重要（是小血糖庫還是大肌糖原庫）?

這對於理解運動期間的能量利用具有重要意義。下面詳細介紹了這兩種庫及其在運動表現中的作用：

1、血糖池

  • 尺寸：約5克。
  • 主要來源：肝臟葡萄糖釋放。
  • 監管目標：
    1. 維持正常血糖水平：對大腦功能和整體代謝穩定至關重要。
    2. 預防高血糖：避免可能造成損害的高血糖水平。
  • 運動期間使用：
    • 血糖是一種快速且容易獲取的能量來源。
    • 在長時間運動期間肌糖原儲量耗盡時尤其重要。
    • 透過提供持續的葡萄糖供應來支援中等強度和持續時間的鍛鍊。
    • 在高強度、短時間的爆發性鍛鍊期間可作為即時的燃料來源。

2、肌糖原庫
  • 尺寸：約500克。
  • 位置：儲存於肌肉內。
  • 規定：
    • 僅由儲存它的肌肉細胞使用。
    • 肌肉不能將葡萄糖釋放回血液；這確保血糖水平保持穩定。
  • 運動期間使用：
    • 高強度運動時的主要能量來源。
    • 支援持續的肌肉收縮和高能量需求。
    • 對於耐力活動和任何涉及大量肌肉鍛鍊的鍛鍊來說都至關重要。

對運動表現的重要性
一般認為，較大的肌糖原庫對於運動表現更為關鍵，原因如下：

  1. 高強度運動：
    • 肌糖原是高強度活動的主要燃料來源。
    • 它為短跑、舉重和其他無氧活動提供必要的快速能量釋放。
  2. 耐力活動：
    • 對於長時間的耐力活動，肌糖原儲存對於維持長時間的活動至關重要。
    • 隨著肌糖原的消耗，對血糖的依賴增加，但這隻能維持較低強度的努力。
  3. 能源可用性：
    • 肌肉中儲存的糖原的絕對量（約 500 克）遠遠超過少量的血糖（約 5 克），從而提供了更充足、更持久的能量儲備。
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    4. 小結
    雖然兩種碳水化合物庫對整體代謝和運動表現都很重要，但大型肌糖原庫是大多數運動（尤其是高強度或長時間的運動）的主要能量來源。血糖庫起著支援作用，尤其是在肌糖原水平下降時，但它無法與肌糖原庫的容量和可用性相匹配。

    對大腦的重要性
    大腦不能直接使用脂肪作為燃料，這一事實導致了對人類生理學最大的誤解之一：大腦只能使用葡萄糖作為燃料。

    當然，大腦每天需要的葡萄糖約為 100-130 克，但如果得不到，大腦會很優先使用酮。這會降低葡萄糖需求，而所需的少量葡萄糖則由肝臟產生。

    這就是你的祖先在沒有面包、義大利麵和穀物的情況下長期生存得很好的原因。

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