在全球範圍內，每年大約會扔掉 13 億噸食物，佔我們糧食種植總量的三分之一。那麼浪費是如此造成的？在貧窮國家，大多數的食物浪費出現在農場內，或是運往市場的途中。比如，在南亞，由於沒有足夠的冷藏設施，所種植的花椰菜會有一半的損失。
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若用大袋子來裝，蕃茄就會被壓壞；在東南亞，從農場運往城內超市的途中，生菜就會爛掉；在貧窮國家，消費者扔掉的食物只佔極少數，它們都太寶貴了。但在富裕國家，尤其是在美國和加拿大，40% 的食物浪費是由於消費者的丟棄。美國全國一年浪費的食物超過 1600 億美元。
自 solidot