《報告》摘要
《生活服務平臺就業生態體系與美團點評就業機會測算報告》(以下簡稱《報告》)由中國人民大學勞動人事學院課題組撰寫完成。《報告》在資料測算和實地調研基礎上,形成了以下結論:

1.生活服務平臺帶動和促進生活服務業的數字化升級主要體現在:(一)平臺通過大資料與人工智慧等技術,實現消費需求與消費體驗數字化;(二)建立平臺數字化信用體系;(三)帶動商戶經營管理數字化。

2.平臺在帶動和促進生活服務業數字化升級的同時,也促進了全產業鏈的就業發展,形成平臺就業生態體系。《報告》把平臺就業生態體系定義為:因數字經濟平臺帶動的線上交易或線上引流而獲得收入機會的就業生態系統。

平臺就業生態體系包括了四個組成部分,即商戶就業機會體系、供應鏈就業機會體系、物流配送就業機會體系以及服務商就業機會體系。

3.根據美團點評平臺的業務內容和所屬行業特徵,《報告》將帶動就業機會型別分為四類:線上勞務交易型(騎手)、線上服務產品交易型、商戶展示型和網際網路企業直接就業型。基於上述四種形式,平臺創造了大量新就業形態,如外賣騎手、專業運營師、美業大學培訓師、點評達人、“試吃官”等等,形成了豐富的就業生態。

通過資料測算,美團點評平臺共帶動就業機會1960萬個,其中線上勞務交易型(騎手)就業機會270萬個,線上服務產品交易型就業機會1277萬個,商戶展示關聯就業機會407.4萬個,企業自身就業5.86萬個。這一結果表明,美團點評平臺已經具備較強的就業帶動能力,成為勞動力獲取收入機會的重要載體。

4.美團點評平臺帶動就業機制主要體現在四個方面:帶動就業機會、創造新就業崗位、提高就業質量、提升就業能力。

在帶動就業機會方面,2018年美團點評平臺帶動了1960萬個就業機會;在創新就業崗位上,創造了大量新就業崗位和新就業形態,豐富了就業生態;平臺助力供給側數字化升級,擴大了企業經營規模,提高了就業質量;平臺促進了企業規範內部管理和工作流程,助力員工技能的標準化和技能水平的整體提升。

5.數字經濟不僅創造了新商業模式和新就業形態,為創業和新職業發展提供了空間;同時數字經濟與傳統產業融合,將普遍提高整個社會的勞動生產率,實現企業人效的普惠式提升。

 

生活服務平臺就業生態體系與美團點評就業機會測算報告
中國人民大學勞動人事學院課題組

《2019年國務院政府工作報告》首次將就業優先政策置於巨集觀政策層面,並對就業優先政策提出了更高的戰略要求。隨著我國整體經濟增速放緩,數字經濟已成為拉動經濟增長的新引擎,並將成為吸納就業和穩定就業市場的重要渠道。2018年國家發改委等部門釋出的《關於發展數字經濟穩定並擴大就業的指導意見》指出,當前和今後一段時期,要大力發展數字經濟,穩定並擴大就業;到2025年,伴隨數字經濟不斷壯大,數字經濟領域將成為吸納就業的重要渠道。

隨著數字技術近年來迅速的發展,數字經濟將對整個國家的勞動力市場帶來巨大的變革。數字經濟不僅創造了新商業模式和新就業形態,為創業和新職業發展提供了空間;同時數字經濟與傳統產業融合,將普遍提高整個社會的勞動生產率,實現企業人效的普惠式提升。數字經濟平臺作為推動數字經濟發展的助推器,在整個數字化發展過程中將起到新引擎的作用。圍繞數字經濟平臺,正逐步形成新的業態和新的就業格局。我們把這種新的勞動力市場和就業格局稱之為“平臺就業生態體系”,並把平臺就業生態體系界定為:因數字經濟平臺帶動的線上交易或線上引流而獲得收入機會的就業生態系統。

為更深入研究新的就業生態體系,解釋數字經濟帶動就業的作用與機制,課題組選取美團點評平臺作為生活服務平臺的代表案例進行了研究。課題組於2018年11月—2019年3月對美團點評平臺的相關部門及線下商戶進行了深入訪談,並用資料分析對美團點評平臺帶動就業機會進行了測算。《報告》將圍繞三大問題展開研究:第一,美團點評平臺在帶動生活服務業數字化升級的同時,形成了怎樣的平臺就業生態體系?第二,美團點評平臺帶動了多少就業機會?第三,美團點評平臺帶動就業的機制是什麼?

第一章

生活服務業數字化

與平臺就業生態體系

《2018年國民經濟和社會發展統計公報》顯示,我國服務業對經濟增長的貢獻持續提升,已成為國民經濟和吸納就業的第一大產業。2018年第三產業增加值469575億元,佔國內生產總值比重為52.2%,第三產業增長對國民經濟增長的貢獻率為59.7%。在服務業中,生活性服務業(以下按照行業的一般性表述為:生活服務業)領域寬、範圍廣,涉及人民群眾生活的方方面面,與經濟社會發展密切相關。近年來,生活服務業在穩定經濟增長與吸納就業上,繼續發揮著“穩定器”的作用。國家統計局資料顯示,2018年1-5月,全國規模以上生活服務業營業收入同比增長13.1%;其中,旅遊管理服務營業收入同比增長34.8%,家庭服務同比增長32.2%,護理機構服務營業收入同比增長25.2%,快遞服務同比增長21.4%,專科醫院營業收入同比增長18.4%,均快於規模以上服務業營業收入平均增速。

但總體來看,我國生活服務業發展仍然相對滯後。國務院辦公廳2015年釋出的《關於加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意見》指出,目前生活服務業仍存在有效供給不足、質量水平不高、消費環境有待改善等突出問題,迫切需要加快發展。加快發展生活服務業,促進消費結構升級,不僅是推動經濟增長動力轉換和深化供給側改革的重要途徑,同時也是緩解我國現階段所面臨的主要矛盾,滿足人民日益增長的美好生活需要的重要手段。國家統計局的資料統計顯示,從2009年—2018年的10年期間,我國城鎮居民人均可支配收入已從17175元增長到39251元,但目前生活服務業發展的質量、規模和效益,仍跟不上社會日益增長的生活需求。

近年來,隨著移動網際網路、大資料、雲端計算、人工智慧、物聯網等資訊科技的快速發展,加快推動數字資訊科技與服務業的融合,成為促進生活服務業全面數字化升級的主要驅動力。因此,本章將重點分析數字經濟平臺如何帶動生活服務業的數字化升級,同時分析生活服務業數字化升級所形成的平臺就業生態體系。

一、生活服務業數字化
生活服務業數字化與工業數字化相比,其使用的數字化技術、行業發展邏輯、數字經濟平臺的作用和價值都存在著很大的差異。工業或製造業數字化主要表現為基礎設施、生產裝置以及管理流程的數字化和智慧化,但生活服務業數字化不僅要實現消費(需求側)的數字化,同時還要實現供給側的全產業鏈數字化,滿足居民最終個性化和多樣化消費需求。

生活服務業數字化與工業和生產性服務業數字化存在著一定的差異,主要表現為:

第一,滿足消費市場的需求不同。

工業製造主要滿足消費市場的產品需求,生產性服務業主要滿足生產活動的研發設計、貨物運輸倉儲、資訊服務、金融服務等需求;而生活服務業主要滿足居民最終消費服務需求,包括居民和家庭服務、旅遊遊覽和娛樂服務、出行服務,住宿餐飲服務等十二大領域。

第二,行業發展特點存在差異。

工業製造目前正在向資訊化、智慧化方向發展,工業製造企業本身具備一定的數字化能力,生產性服務業正在向專業化和精細化服務的方向發展。但是,提供生活服務的商戶目前一般經營場地分散、經營範圍寬泛、規模化經營仍未形成,商戶自身的數字化能力較弱,數字經濟平臺如何帶動和促進商戶數字化成為生活服務業數字化升級的關鍵。

第三,數字化的內容不盡相同。

工業製造數字化的重點內容在於基礎設施、生產裝置以及管理流程的數字化和智慧化;但是生活服務業數字化要實現消費(需求側)和產品、服務(供給側)的全產業鏈數字化。

本《報告》以美團點評平臺為案例,同時也考察了多個生活服務平臺。在分析和總結這些平臺特點的基礎上,《報告》認為,生活服務平臺帶動和促進生活服務業的數字化,主要體現在三方面:(一)平臺通過大資料與人工智慧等技術,實現消費需求與消費體驗數字化;(二)建立數字化信用體系;(三)帶動商戶經營管理數字化。

(一)消費需求與消費體驗數字化

生活服務業始終以服務消費者需求為核心任務。傳統商戶依靠商業經驗判斷進行經營,而生活服務平臺促進生活服務業數字化升級的首要任務則是實現消費市場的數字化。平臺通過大資料運算將消費市場資訊進行資料化處理,將消費市場隱性資料顯性化,為商戶感知市場資訊、實時分析、科學決策和精準執行提供了資料導向。平臺實現消費市場數字化升級主要體現在兩方面:

第一,將消費者基本特徵、行為及個性化需求數字化。以美團點評平臺為例,在美團開店寶APP裡,全渠道會員分析包括:會員資料,用新增顧客總數、新增會員、回頭客等指標進行的統計分析;在顧客經營分析中,使用了更為精準的指標——用消費顧客總數、門店平均顧客數、曝光人數、訪問人數、訪問轉化率等指標來測量消費市場和消費者行為特徵。平臺通過海量資料儲存和分析,為商戶提供消費者個體及需求的數字化資訊。

第二,將消費者體驗數字化。在美團開店寶及其他APP裡,平臺將消費者的體驗進行指標化處理,同時還設計指標,由消費者對商戶產品和服務進行打分。平臺將消費者評價進行指標化處理,並進行大資料分析,這是生活服務類平臺幫助商戶把握市場資訊的最重要抓手。

消費市場數字化升級的重要意義體現在:其一,真正實現以消費者個性化需求為中心的經營方式。生活服務平臺將消費者的特徵、行為以及評價進行資料化處理後,將消費者的個性化需求直接帶入到商戶的經營當中。其二,商戶能夠更加精準進行市場判斷和經營決策。傳統的商戶經營,商戶對瞬息萬變的市場僅依靠商業經驗進行判斷和決策,而平臺將市場資訊進行資料化處理後,商戶對市場的把握有了資料“抓手”,能夠把“無形”市場變成“有形”市場。

(二)數字化信用體系

消費價格不透明、服務質量難以監管以及品牌建設困難等問題,一直是阻礙生活服務業發展的難題。生活服務平臺通過建立數字化信用體系,為商戶誠信經營、服務流程的標準化、規範化以及服務質量的保證提供了保障。

平臺數字化信用體系的建立,主要體現在三方面:其一,商戶在商圈中的排名,例如人氣榜單排名等,平臺通過大資料運算和分析,將商戶的經營特色、服務質量、使用者評價及經營狀況等資訊進行綜合分析,建立商家在商圈內的綜合信用體系並進行排名。其二,對商戶進行認證,比如在餐飲行業,平臺對相應的商戶進行“三好餐廳”等的認證;在酒店行業,平臺對進行酒店“皇冠”、“藍冠”等級別認證。其三,消費者的評分與評價,通過綜合計算消費者的評分,建立商戶在消費市場的信用體系。

對商家經營與服務的監管,傳統僅能依靠政府的市場監管手段,而來自消費市場的監管力量難以常態化和標準化。平臺通過建立數字化信用體系,將消費者評價、競爭市場的排名以及對商家的認證全部數字化和明晰化,其背後體現出來的是平臺將消費市場的監管力量進行了資料化和有形化處理。數字化信用體系不僅可以促使商家經營和服務的規範化,提升服務質量,同時也彌補了政府對生活服務業商戶經營難以監管的不足。政府監管和消費市場監管起到了相互補充作用,政府監管商戶的基本經營資質,而市場監管則從消費市場的角度對商家經營水平、服務質量、服務水平等起到了有形的監管作用。

(三)經營管理數字化

生活服務平臺帶動和促進商戶經營管理數字化是生活服務業數字升級的重點內容。經營管理數字化不僅體現在商戶經營理念的轉變,同時也體現在生活服務業全產業鏈的數字化升級。根據商戶的業務流程和供應鏈流程,平臺帶動經濟管理數字化升級分別體現在營銷、消費場景、管理以及供應鏈等四大方面的數字化。

1.營銷數字化:全面線上化。

營銷全面線上化是經營管理數字化的起點。生活服務平臺作為O2O商業模式的平臺,其最初的業務都是為實現供需精準匹配。商戶除了實體店的營銷展示之外,還可以通過平臺的數字化工具將產品、服務以及經營場景在平臺上進行全方面的營銷。平臺為促進商戶全面營銷數字化,為商戶提供了全項數字化工具。以美團開店寶APP為例,平臺為商戶提供的營銷服務包括了六大方面,即基礎營銷(團購、代金券、預定、商戶通等)、美團點評帶客流(推廣通、霸王餐、秒殺報名等)、微信傳播帶客流(拼團、分享紅包、滿額立減等)、拉復購(會員卡、返券促銷、精準營銷等)、裝修美化(商家招牌菜、商戶說、內容推廣、品牌故事等)、訂單接待(驗證歷史、訂單管理、評價管理等)。

營銷全面線上化表現出幾大特點:第一,展示全面線上化。線上目前不僅是菜品、服務的展示,還包括了品牌故事、主廚故事、內容推廣等展示工具。第二,營銷精準化。通過全渠道的會員和顧客資料分析,能實時掌握會員資料、顧客資料以及顧客特徵,實現精準觸達客源的效果。第三,營銷智慧化。“推廣通”目前是美團點評旗下智慧廣告投放平臺,能夠實現精準、定向地向客戶群推薦商戶資訊。

營銷全面線上化是經營管理數字化的基礎和起點,商戶通過平臺提供的營銷工具,擁有了全新的“獲客”渠道。營銷全面線上化不僅降低了商戶經營成本,同時也提高了營業收入,帶動了線下生活服務業的快速發展。

2.消費場景:實時線上化。

經營管理數字化還表現為消費場景實時線上化,比如餐飲行業的選單管理、桌臺管理、菜品管理等基礎設施實現實時線上化,酒旅業的房間管理、景點遊客管理、機票預定管理等資訊實時線上化等。消費場景實時線上化是生活服務業數字化最困難的環節,以餐飲為例,實時線上化要求消費者—餐廳基礎設施—用餐實時狀況—用餐服務—結算—後廚—供應鏈全部實時連通起來,這既為消費者實時掌握商戶服務資訊並做出消費決策提供了資料支援,同時也為商戶進行實時分析、科學決策和精準執行提供了科學依據。受行業特點的影響,生活服務業消費場景的場所、基礎設施、產品和服務存在著千差萬別,實現消費場景的全部實時線上化將是個非常困難的過程。消費場景實時線上化將打通消費市場—經營場所—供應鏈所有的環節,這為商戶優化資源配置、規範服務流程、提升服務水平、提高勞動生產率等方面提供了資料支援。

商戶經營場景實時線上化,除了靜態圖片和文字展示外,平臺還為商戶提供了實時線上場景展示的工具,為商戶立體化展示產品、服務以及消費場景提供了數字化工具。

3.管理數字化:資訊化+線上化。

管理數字化是經營數字化的強大支撐。管理數字化主要表現為兩方面的內容,其一,管理資訊化,從智慧支付、合併收銀、點餐管理等IT服務來看,都在平臺為提升商戶內部的資訊化提供了IT工具;其二,管理線上化,包括了商品加工製作線上化、服務流程線上化以及人員管理線上化等。

在過去幾年中,生活服務平臺對商戶的IT資訊化做了較大的促進,在此不再贅述。管理數字化另外一個重要的發展方向,特別是隨著移動網際網路的發展,管理線上化將成為未來平臺促進管理數字化的重要方向。以餐飲行業為例,線上化管理主要體現在三方面:其一,菜品製作流程線上化,線上化不僅可以實現高效協同,而且可以確保菜品製作過程的規範性,降低製作程式銜接上的成本和風險。其二,服務流程線上化,確保服務標準化,提升服務質量。其三,人員管理線上化,這主要體現在中後臺對員工薪酬、福利、績效考核、培訓等方面的線上化。目前大多數商戶管理線上化水平仍處於起步階段,但在資訊化基礎上,平臺已開始在不斷推動這方面技術的開發和發展。

4.供應鏈:智慧協同化。

隨著供給側數字化的不斷推進,商戶的供應鏈數字化管理正在成為各大生活服務類平臺競爭的重要商業領域。我們把供應鏈數字化區分成兩大類,一類是人才供應鏈數字化,另一類是商戶的原材料和其他物品的供應鏈數字化。在美團大眾點評上,“饅頭直聘”是為商家線上化解決人才供應鏈的工具。美團點評平臺擁有了商戶基本的經營和管理資料,在招聘人才過程中,將大幅度降低供需雙方資訊不對稱的風險,同時平臺也能根據商戶的實際經營資料,對商戶的人才需求進行高效精準的資訊匹配。“饅頭直聘”業務雖然剛剛起步,但是未來隨著供給側數字化程度的不斷加深,人才供需精準匹配將會成為未來整個生活服務業人才供應鏈的發展方向。

原材料和其他物品的供應鏈數字化,在美團點評平臺上,主要體現為平臺新開發的“快驢進貨”平臺。在商戶的經營和管理實現了數字化管理基礎上,整個供應鏈將以商戶需求為開始端,實現整個供應鏈的智慧協同化。供應鏈智慧協同化不僅能夠實現精準的供需匹配,降低交易成本,更為重要的是能保證原材料和其他物品的質量和品質。

從營銷數字化到供應鏈數字化,商戶經營管理數字化是個逐步遞進的過程。我們認為,從前端的營銷、經營的數字化到後臺管理與供應鏈的數字化,平臺的最終目標是將促進商戶經營管理的全面數字化升級。目前,由於商戶數字化程度不一,我們看到有些商戶僅僅實現了營銷數字化,而有些商戶數字化則涉及到經營、管理以及供應鏈的數字化。雖然目前商戶的數字化程度不一,但經營管理數字化將是生活服務業未來發展的主流和方向。

營銷數字化、經營數字化、管理數字化以及供應鏈數字化,構成了整個平臺的生態體系。在平臺生態體系中,消費者的需求是生態體系的中心,經營管理數字化升級都是圍繞滿足消費者個性化需求展開的。平臺通過帶動商戶數字化升級,其最大的價值與功能也不再僅體現在供給與需求的精準匹配,而更充分體現在帶動整個生活服務業的數字化升級。平臺擁有云計算、雲儲存以及大資料分析、人工智慧技術的能力,而線下商戶經營單位體量小,分佈非常分散,商戶數字化能力較弱,因此,“大平臺+全產業鏈數字化”的融合發展模式將是未來生活服務業發展的主要方向。

二、平臺就業生態體系
平臺在帶動生活服務業數字化升級的同時,也促進了全產業鏈的就業發展,形成了平臺就業生態體系。本《報告》把平臺就業生態體系定義為:因數字經濟平臺帶動的線上交易或線上引流而獲得收入機會的就業生態系統。這個概念包含了三方面的含義:

1.在平臺就業生態體系中,所獲得的收入機會是由數字經濟平臺帶動的。

2.獲得收入機會的機制包括了兩方面:一方面是數字經濟平臺帶來的直接線上交易,另一方面是數字經濟平臺帶來的線上引流、線下交易。

3.平臺就業生態體系是全產業鏈就業體系,包括了因交易帶來的直接就業以及上下游產業的就業。

在美團點評平臺上,我們按照業務流程,把平臺就業生態體系劃分成四個組成部分。

 

1.商戶就業機會體系。

在整個就業生態體系中,商戶就業機會體系是由平臺帶動線上交易或線上引流而獲得的,因此,屬於第二章描述的直接帶動型就業或關聯型就業。按照美團點評的業務分類,商戶就業體系可以劃分為四個部分:“到家”就業機會體系、“到店”就業機會體系、“酒旅”就業機會體系以及“出行”就業機會體系。商戶就業機會體系是整個生態就業體系的主要組成部分。

2.供應鏈就業機會體系。

在人才供應鏈和物料供應鏈體系中,因平臺帶動商戶的交易,從而帶動了整個供應鏈的就業。目前除了美團點評平臺自有的“饅頭直聘”和“快驢進貨”這兩大供應鏈帶來的就業機會之外,還包括了大量為商戶供應物料的供應商,這些供應鏈上的就業形成了供應鏈就業機會體系。

3.物流配送就業機會體系。

物流配送就業機會體系是因平臺的帶動作用,新增的就業機會和就業崗位。目前美團點評平臺上主要體現在:美團外賣和“跑腿”業務帶動的美團騎手就業機會體系。這部分就業機會因商戶的線上交易直接帶動,採取了線上勞務交易的工作方式。在整個美團點評騎手中,主要分為兩種就業方式,其一是由加盟商或代理商直接僱傭就業方式;其二則是眾包就業方式。

4.服務商就業機會體系。

隨著生活服務業數字化的發展,目前在美團點評平臺上入駐了服務商戶的第三方服務商,其主要職責服務於商戶的營銷、經營和管理。按照美團點評平臺的業務分類,第三方服務商包括了基礎設施服務、人力資源服務、設計服務、物料進貨服務以及代運營等服務商。這些第三方服務商形成了服務商就業機會體系。

平臺就業生態體系與傳統行業或地區就業體系存在著一些差異,表現出與傳統就業體系相區別的特徵:

1.平臺就業生態就業體系中的就業機會是由平臺帶動的,平臺成為促進就業的引擎。

2.平臺促進就業的作用不僅體現在新增就業崗位和新職業方面,更重要的作用體現在提升勞動者的就業質量和就業能力等方面。因平臺帶動了商戶交易額,這為提高勞動者收入報酬、改善福利待遇提供了可能性;同時由於平臺帶動的經營和管理的數字化,這也使得工作流程更加標準化、工作崗位職責更明確、工作能力要求也更加明晰,為提高商戶的人效和提升勞動者的就業能力提供了可能性。

3.平臺就業生態體系是個有機體系。整個生態體系是因線上交易或線上引流獲得的收入機會而推動形成的,是通過促進生活服務業數字化升級所形成的全生態的就業系統。

三、資料來源及說明
本《報告》的資料和資料來源於兩大類,即訪談資料和資料資料。下面簡要說明資料和資料來源。

1. 訪談資料。

課題組於2019年1月-3月先後對商戶、騎手、美團點評業務部門等相關人員進行了實地調研。訪談物件主要分為三類:第一類,商戶,分別訪談了餐飲外賣、美業、酒旅等商戶;第二類,騎手,本次在2017-2018年訪談的基礎上,對相關騎手訪談資料進行了再整理和分析;第三,美團點評業務部門,主要訪談了外賣業務、酒旅業務、門票業務以及商戶服務產品部門等相關負責人。

2. 資料資料。

在測算就業機會時,我們採用了三方面資料:第一,《美團點評2018年度業績公告》中的資料;第二,美團點評平臺抽樣所形成的集合資料;第三,行業資料和國家統計局資料,主要包括了《2017年中國餐飲行業發展報告》、全國投入產出基本表等資料。

 

第二章 

美團點評平臺就業機會測算

美團點評平臺對就業的帶動超越了傳統就業模式中通過增加投資和僱傭直接創造就業崗位的邏輯,其一大優勢在於利用平臺來更好地對接需求和供給,通過減少交易成本和創造新型商業模式,在短時間內創造並聚集龐大的就業機會,並最終形成一個完整的就業體系。本節將首先梳理美團點評平臺中孕育的就業體系,然後對平臺帶動的就業機會進行測算。

需要強調的是,隨著網際網路經濟的發展,網際網路與傳統產業完成了更加深度的融合,而依託於網際網路的就業形態也發生了重要的變化。原有的就業人數的衡量通常以“一人一崗”的工作崗位來定義,一般是指在規定時間、規定地點完成規定任務的人員數量。國家統計局公佈的2018年全年城鎮新增就業為1361萬人,這一概念具體是指在16週歲及以上,從事一定社會勞動並取得勞動報酬或經營收入的人員。但是網際網路經濟體系中孕育的就業機會更加靈活多樣,“一人多崗”的就業形式普遍存在。隨著大資料和人工智慧等新技術發展帶來的“第四次工業革命”,原有的生產組織格局已被打破,就業形式多元化、工作“去公司化”、“去組織化”趨勢明顯。因此,本《報告》提到的就業機會,區別於以往傳統的“一人一崗”方式所定義的就業人員數,而是指直接或間接通過美團點評平臺獲取收入的機會,是一個比傳統的依託於勞動合同的僱傭就業人數更寬泛的概念。本《報告》以獲取收入機會為基礎定義的就業機會,更適合網際網路行業就業帶動能力的測算,與國家統計局傳統的就業人員數的統計口徑不可直接比較。

一、平臺就業機會型別與新就業形態
根據美團點評平臺體系的具體業務模組和關聯就業機會的特徵,我們將依託於平臺中的每一項業務模組相關聯的就業機會進行分類並特徵化,最終我們將平臺帶動就業機會的型別分為四類,分別是線上勞務交易型(騎手)、線上服務產品交易型、商戶展示型和網際網路企業直接就業型,具體如表2.1所示,下面我們將對每一型別的就業機會進行分析,並將其出現的新就業形態進行梳理。

 

(一)線上勞務交易型(騎手)

線上勞務交易型主要是指平臺作為中介對接勞動供給者和需求者,從而完成勞務產品的交易。線上勞務交易主要表現為平臺組織的線上零工勞務產品,通過平臺提供的線上交易場所和支付方式完成交易,主要交易過程線上上完成並且受到平臺監測,勞動過程線上下完成並受到平臺相應管理。線上勞務交易型所帶動的就業型別主要是美團餐飲外賣(騎手端)以及其他配送業務所帶動的相關就業機會,根據2018年美團點評業績公告顯示,2018年共計有270萬騎手通過美團點評平臺獲得收入。

美團外賣是美團點評旗下的網上訂餐平臺,於2013年11月正式上線。作為全球領先的餐飲外賣服務提供商,2018年,美團點評單日外賣交易筆數超過2100萬筆,擁有 3.17 億的累計使用者,線上商家數量達到230萬。美團點評騎手端目前共計擁有270多萬美團騎手,比2017年增加近50萬(如圖2.1所示)。2018年,美團外賣平臺騎手覆蓋全國781個貧困縣,覆蓋率高達94%,帶動了貧困縣67萬騎手就業,佔總體騎手人數比例的25%。可以說,外賣騎手行業的發展創造了更多就業機會,為貧困地區人口脫貧提供了一條可行的路徑。

 

時間自由,上班時間靈活,收入有保障的工作性質促進了美團騎手群體的發展壯大。隨著外賣行業的發展,騎手群體開始逐漸向三四線城市發展擴大,覆蓋率逐漸增高。除了做美團騎手的收入外,35%的騎手有其他收入來源,如來自工廠工人、企事業單位、個體經營、廚師/服務員、其他外賣平臺配送、快遞員、保安、建築工人等工作的收入。美團騎手工作時間的靈活性使得兼職兩份工作成為可能,加上騎手們的辛勤勞動,從而促進了騎手群體收入的增長。據統計,2018年45%的騎手每天接單數量超過20單,三成騎手月收入在5000元以上。

消費升級使得消費者需求更加差異化、個性化,雖然目前外賣仍以餐飲為主,但跑腿代購、同城取送件等業務的發展使得外賣從單一的餐飲向全品類延伸,如零食、藥品、日用品、果蔬等的代購等,騎手不僅僅可以接單送餐,而且可以根據自身情況接跑腿單和提供取送件任務,擴大了業務種類,方便了消費者,也為騎手創造了更多、更靈活的收入機會。

(二)線上服務產品交易型

線上服務產品交易型主要是指美團通過打造交易平臺,由平臺之外的第三方提供服務型產品來對接消費者的消費需求的業務模式。服務型產品通過平臺提供的線上交易場所和支付方式完成交易,主要交易過程線上上完成且可被平臺監測,服務過程線下完成且一般受到平臺輔助監控。線上服務交易型涵蓋的業務模組主要包括美團數字平臺體系中的餐飲外賣、酒店、旅遊等主營業務,所帶動的就業形式主要是線下僱傭就業。

根據美團點評2018年業績公告顯示(如圖2.2所示),餐飲外賣交易金額由2017年的1711億元增長到2018年的2828億元,同期的到店及酒旅交易金額也從1581億元增長到1768億元。依託於美團點評平臺交易金額的迅速增長,在很大程度上帶動了相關行業的線下僱傭就業。除了餐飲外賣、酒店、旅遊等行業本身增加的傳統就業型別之外,隨著越來越多的商家入駐美團點評平臺,線上運營管理的需求也不斷增加。線上化平臺運營相較於線下經營管理,需要管理者具備更多的網際網路營銷知識以及資料分析能力,因此在很多商家中開始出現專業的線上化運營人員。

酒店是美團點評業務模組中,從傳統行業向“網際網路+”業務轉型的典型代表,在這一轉型過程中,相伴而生了大量的專業線上運營人員。例如,轉業消防員張猛2017年回家鄉開了一家酒店,但是激烈的市場競爭使他意識到如果仍然依靠傳統的經營模式,酒店面臨的經營困局很難被打破。美團點評的線上運營為該酒店的發展提供了新的契機,從使用者畫像、消費習慣到周邊競爭趨勢,美團點評詳細的資料資源幫助他快速瞭解了市場和客戶,並基於這些專業的資料分析制訂了更加科學合理的經營策略。酒店上線後經營很快開始好轉,訂單不斷增加。2018 年4 月,張猛為了進一步學習相關的線上經營知識,參加了美團的美酒學院在北京舉辦的店長培訓班。學習歸來,他迅速把學到的理論與經驗投入實踐,利用美團後臺資料將周邊的酒店納入對比指標進行分析,並用分析的結果來改善自己的服務。不到一年時間,這家酒店就成功擠進了該地區同行消費間夜排行榜的前列。在這一個案例當中,店長張猛自己成為了酒店的線上運營專業人才,併成功幫助企業改善了經營管理。

商家在“網際網路+”的過程中,需要大量熟悉平臺運營規則及線上化營銷的專業人才,毫無疑問,“平臺運營人員”這一新職業將會越來越受青睞,在北京的部分商家,這類人員每年的薪酬已經達到十幾萬元。

除了商戶內部設立平臺運營人員外,也有部分商家選擇將線上運營外包,由此產生了美團點評平臺代運營的服務市場。美團代運營服務商一方面根據美團的運營規則去做一些方案來提升店鋪的曝光度,另一方面是根據本地市場的特點、針對店鋪的特定性問題去做優化調整,來迎合消費者和市場,最終提升店鋪的整體權重單量和營業額,具體內容包括店鋪logo、菜品上新、菜品圖美化、價格調整、滿減調整、豐富活動力度、套餐調整、爆款套餐打造、折扣、好評引導、配送調整,還有一些關鍵詞搜尋優化等等。目前市場上已經湧現出不少美團點評平臺的代運營公司或個人,為商家提供平臺代運營服務。

(三)商戶展示型

商戶展示型業務可以界定為由平臺之外的第三方提供商品或服務產品,在平臺上僅做宣傳推廣和部分販售(團購),交易線下化且絕大部分不可監測,勞動過程線下完成且一般不受平臺監控。商戶展示型主要包含的業務模組就是美團點評平臺的到店餐飲、酒店、麗人等業務模組,而帶動的就業機會屬於平臺生態關聯型就業。商戶展示型的就業不僅僅來源於推廣或團購過程中形成的就業,更重要的來源於通過平臺展示帶來的廣告效應,這一廣告效應在很大程度上提高了店鋪的知名度和交易額,這些交易額不僅包括線上交易,更大程度上體現為線下店內交易,從而總體上推動了關聯就業的增長。如圖2.3所示,美團點評線上營銷收入從2017年的47億元,增長到2018年的94億元,增長幅度達到99.7%。基於這一帶動就業的模式,還產生了一批專業的“點評達人”。

美團點評旗下的“點評頭條”是基於位置服務(LBS)和使用者生產/專業生產內容(PUGC)推出的一項功能,與線下商戶資源融會貫通,根據使用者當前地理位置定位推薦生活娛樂資訊,由相關領域(涉及餐飲、旅行、電影、娛樂活動等)的媒體方(如自媒體、電視媒體、紙媒、業界達人等組織或個人)入駐供稿,聚焦於O2O市場,進行內容的推廣和傳播,通過地理位置+資訊流+短視訊的推薦方式讓使用者發現身邊需要的店面進行消費。

點評頭條作為美團點評旗下最具價值的內容分發平臺,覆蓋6億使用者,收錄了2000餘萬商戶。通過申請創作者入駐,自媒體等能夠獲得一個展示與發展的平臺,共享平臺資源,有利於其自身品牌的發展,對自媒體等群體的壯大提供了機會。入駐媒體人通過在大眾點評APP上釋出有關餐飲、旅行、電影、娛樂等的評論文章、圖片及視訊等,一方面為商家進行了推廣,另一方面也提高了其自身的流量。其中,平臺的點評VIP、黃金寫手等認證同樣對內容生產者進行了激勵和約束,並對其進一步發展產生了重要的助力作用。現如今,許多消費者在選擇出行遊玩或就餐前,會搜尋附近推薦和相關攻略,一批批專職的“點評達人”在這一平臺上發展壯大,藉助文字和圖片的展示將感受傳遞給消費者,從而對消費者的消費行為產生重要的引導作用。

(四)網際網路企業直接就業型

網際網路企業直接就業型可以界定為由美團點評平臺直接對商家提供商品或服務內容,平臺作為網際網路企業直接僱傭或使用其他多種靈活就業(比如分包、外包、勞務派遣等)形式擴大就業。網際網路企業直接就業型的業務模組主要包括美團點評平臺To B業務模組,如金融服務、商戶運營、企業SaaS、廣告和開店等。這些業務模組主要體現了美團作為數字經濟平臺,對商戶提供的網際網路基礎設施服務,這些模組對於就業機會帶動的測算主要以這些企業自身的直接僱傭以及其他靈活就業的數量為主。

美團點評平臺作為數字經濟平臺,通過提供網際網路基礎設施,對於企業經營活動的主要內容和關鍵環節實現賦能,並在這一功能的實現過程中催生了一系列新的就業形態。截至2019年3月,美團點評平臺在全國擁有5.86萬名員工,其中60%是90後員工,平均年齡約27歲。

美團點評平臺十分重視人才的發展,併為員工建立了管理和專業“雙通道”的職業發展體系,為保證員工在公司內有多通道的職業發展提供了制度保障。具體表現在如下三方面:首先,於2016年設立了人才培養平臺“網際網路+大學”,為員工提供系統化的學習成長平臺,從通用力、專業力、領導力三個方面為員工在公司的職業發展提供幫助。其次,制定“學習全景地圖”,搭建並完善覆蓋不同崗位、職級和發展階段的培訓體系,為新入職員工提供幫助其快速適應崗位工作需要的入職培訓內容,為在職員工提供針對性的專業培訓以提升其職業素養和專業能力,為管理層提供領導力培訓。再次,通過多種形式的主題分享來幫助員工拓寬視野,提升創新能力。通過不同人才培養機制的相互配合,美團點評已經形成了一支年齡結構合理、富有創新力和較強發展潛力的人才隊伍。

二、平臺就業機會測算
根據上述分類體系,我們分別採用不同方法和資料對不同類別的就業帶動作用進行計算。我們首先將本節所使用的主要資料的來源和出處進行整理,並將其歸納為國家層面資料、行業層面資料和企業層面資料三類,具體如下表2.2所示。
對於美團點評平臺就業帶動能力的測算方式,我們仍然根據其四類不同的帶動模式分別進行計算。如表2.3所示,對於線上勞務交易型,主要根據美團點評提供線上零工(主要是騎手)資料計算;對於線上服務產品交易型,主要通過交易額和“投入產出法”估算各業務模組由線上交易部分所帶動的直接就業機會和中間產出就業機會數量;對於商戶展示型,主要通過美團點評線上營銷收入、收錄註冊主體(POI)、相關行業報告估算各業務模組下與平臺關聯(潛在被平臺的宣傳推廣功能所影響)就業人數;對於網際網路企業直接就業型,主要通過美團點評直接提供相關的用工資料計算得到。
經過最終計算的結果表明(如圖2.4所示),美團點評平臺共帶動就業機會1960萬個,其中線上勞務交易型(騎手)就業機會270萬個,線上服務產品交易型就業機會1277萬個,商戶展示關聯就業機會407.4萬個,企業自身就業5.86萬個。
(一)線上勞務交易型平臺

線上勞務交易型所帶動的就業型別主要是美團餐飲外賣(騎手端)以及其他配送業務所帶動的相關就業機會,根據2018年美團點評財報資料顯示,2018年共計有270萬騎手通過美團點評平臺獲得收入,這一資料比2017年增加近50萬人。這一數量的增長與美團業務的迅速發展息息相關,2018年美團年交易額突破5000億元,營收增長近翻番,新增交易使用者近1億,新增商家140萬。與此同時,2018年美團的日活躍騎手數量也獲得較快增長,平均每天活躍騎手數量為60萬人,比2017年增加10萬人。

(二)線上服務產品交易型平臺

線上服務產品交易型平臺是美團點評平臺主營業務對就業帶動作用的重要體現,具體包括外賣餐飲、到店、酒店及旅遊這些線上服務產品交易對於就業的帶動,我們主要根據交易額和投入產出法進行測算,並把整體帶動就業機會分為直接帶動服務產品交易型就業機會和中間產出帶動就業機會,經過最終測算共計1277萬人。具體測算方法如下:

(1)直接帶動服務產品交易型就業機會測算(利用交易額)

2018年,美團點評線上服務產品交易額作為國家相關行業總體交易額的一部分,其對交易型就業機會的帶動作用可以利用公式(2.1)進行推算。其中,我們可以根據各種權威資料,獲取美團交易額、國家相關行業交易額、國家相關行業就業人數三組重要資料,並求解美團直接帶動就業人數。

首先,我們根據《美團點評2018年度業績公告》的相關資料,得到美團點評2018年外賣(餐飲)交易額為2828億元,到店、酒店及旅遊交易額為1768億元,兩大主要板塊交易額總和為4596億元。

其次,我們根據《2018年國民經濟和社會發展統計公報》,可以得到2018年全國餐飲收入額為42716億元,住宿收入額為6333億元[1],國內旅遊業收入額為51278億元,三大相關產業收入額總和為100327億元,美團點評佔全國同行業比值在4.58%左右。

再次,經過統計和相關估算,得到2018年全國三大相關行業總體就業人員數約為10639萬人。具體如下:根據中國旅遊研究院2018年12月釋出的《2017年中國旅遊業統計公報》顯示,2017年中國旅遊業全體就業數為7990萬人。由於2018年中國城鎮就業人員比2017年增長2.25%,2018年中國旅遊業就業人數估算為8169.8萬人。根據商務部服務貿易和商貿服務業司釋出的《2017年中國餐飲行業發展報告》顯示,2016年末餐飲行業從業人員為1846萬人,《2017年中國住宿行業發展報告》顯示,2016年末住宿行業從業人員為510.1萬人。2018年中國城鎮就業人員比2016年增長4.8%,2018年餐飲和住宿行業從業人員數估算為2469.2萬人。

最後,根據公式2.1計算的比例可得美團點評直接帶動的服務產品交易型就業機會為487.4萬人。

(2)中間產出帶動就業機會測算(利用投入產出表)

國民經濟的最終產出離不開中間環節的投入,對於就業的帶動作用也是如此,就業的帶動作用不僅體現在最終產值的生產中,還體現在中間環節對就業的拉動,二者之間的關係我們稱之為就業的帶動係數,這一系數的測算依賴於國家統計局編制的投入產出表。

投入產出表又稱部門聯絡平衡表,是反映一定時期各部門間相互聯絡和平衡比例關係的一種平衡表。投入產出分析法的優點之一是它揭示了國民經濟部門之間的相互聯絡,能提供不同行業對勞動力需求的直接和間接效應。因此,我們需要藉助投入產出表來估算出勞動力中間使用和最終使用二者之間關係的就業帶動係數。

2012年,國家統計局編制了第六張全國投入產出基本表,這也是目前可得的最近一次編制的投入產出表。2012年投入產出表參照《國民經濟行業分類》(GB/T4754-2011),國民經濟生產活動劃分為139個部門。本課題使用投入產出表實際上是利用表中所客觀反映出的國民經濟中的結構關係,具體來看,主要使用的是國內生產總值(GDP)、消費、資本形成總額、進出口、最終使用、中間使用以及總產出之間的數量結構關係。通過投入產出表,我們不難發現,上述幾項指標中存在如下關係:

最終使用= GDP+進口=消費+資本形成總額+出口 (2.2)

總產出=中間使用+最終使用-進口=中間使用+GDP (2.3)

說明:消費=農村居民消費+城鎮居民消費+政府消費;資本形成總額=固定資本形成總額+存貨增加。

由於2017年我國的編制投入產出表(逢2和逢7的年份編制)要在2019年公佈,因此,假定目前與2012年的中間使用和最終使用的比例關係保持不變,進行相關估算。國家統計局資料顯示,2018年我國GDP初步核算為900309億元,進口額140874億元。

依據投入產出表中的關係(2.2),可以估算出2018年我國最終使用=GDP+進口=900309+140874=1041183億元;

根據上述假定,估算出2018年中間使用=1041183*(1064827/656774)=1688069億元。

根據投入產出表中的關係(2.3),我們大致可以估算出總產出=中間使用+最終使用-進口=中間使用+GDP=1688069+900309=2588378億元,具體數值見表2.4。

表2.4  2018年中間使用、最終使用和總產出推算

假定:生產1單位的最終使用產品和生產1單位中間使用產品所耗費的勞動力數量相同,由此可通過計算中間使用/最終使用=1688069/1041183=1.62,測算得出就業帶動係數為1.62。

根據投入產出表和2018年相關投入產出係數估算,美團點評帶動的中間產出關聯就業機會為487.4*1.62=789.6萬個。

綜上,美團點評線上服務產品交易型帶動的直接和中間產出關聯的就業機會共計1277萬個。

(三)商戶展示型關聯就業機會測算

商戶展示型關聯就業機會主要是指通過美團點評平臺提供的展示服務,來帶動的關聯就業機會。商戶展示是美團點評的一項重要功能和收入來源,根據美團點評2018年財報顯示,來自於線上營銷的收入為94億元。相關行業報告顯示,2018年網際網路廣告收入總額在3700億元左右[2],其中美團點評涉及的計算品類——零售及服務類、娛樂消閒類的相關廣告規模在400億元左右,美團點評相關業務佔比在23.5%左右。

對於商戶展示型關聯就業機會的具體測算主要通過收錄POI數量和店鋪平均就業人數計算得到網際網路廣告整體的關聯就業機會,然後利用美團點評相關業務的佔比來進行折算。具體計算方程如2.4式所示。

經計算,到店餐飲、酒店和麗人三大主要行業共通過美團點評平臺產生的直接關聯就業機會共155.5萬個;經過帶動係數1.62的折算後,得到中間產出的關聯就業機會數為251.9萬個,總量共計407.4萬個。然而美團點評的生活服務業共涵蓋18個業務模組大類,我們這裡只挑選到店餐飲、酒店和麗人三個主要業務模組進行計算,因此美團點評實際帶動的商戶展示型就業機會應該大於這一計算結果,這一結果是整體商戶展示型就業機會的下限。

其中,到店餐飲POI數量由美團提供,而平均就業人數經過如下方式推算:根據商務部服務貿易和商貿服務業司釋出的《2017年中國餐飲行業發展報告》顯示餐飲行業從業人員為1846萬人,全社會提供正餐、 快餐、飲料及冷飲、其他餐飲服務的餐飲業經營單位為 365.5 萬個,平均每個經營單位就業數量為5.05人。

酒店POI數量由美團提供,而平均就業人數經過如下方式推算:商務部服務貿易和商貿服務業司釋出的《2017年中國住宿行業發展報告》全行業經營單位達 58.8萬家,從業人數 510.1 萬,平均每個經營單位就業數量為8.68人。

麗人POI數量由美團點評提供,而平均就業人數經過如下方式推算:商務部服務貿易和商貿服務業司釋出的《2017年中國美容美髮行業發展報告》顯示全國美容美髮行業活動單位數共計330684個,從業人員總數為140.9萬人,平均每個活動單位就業數量為4.26人。

(四)網際網路企業直接就業型

網際網路企業直接就業型對就業的主要刺激作用來源於企業自身就業規模的擴大,從美團點評提供的最新資料可以看出,截至2019年3月,美團點評平臺在全國擁有5.86萬名員工,其中60%是90後員工,平均年齡約27歲。與2017年底的就業資料相比,美團點評就業人數從4.22萬人增長到5.86萬人,增長幅度達到39%。

 

第三章 

生活服務平臺帶動就業機制

2019年全國兩會上,李克強總理在政府工作報告中特別提出了“就業優先”政策,並首次將就業政策與財政政策和貨幣政策一道置於國家巨集觀政策層面。“就業”一詞在政府工作報告中更是出現了30次之多,穩增長首要是為保就業。與此同時,政府工作報告還特別將“加強對靈活就業、新就業形態的支援”作為國家促進就業優先政策的重要手段,高度肯定了數字經濟平臺在勞動就業領域所起到的關鍵性作用。據國家資訊中心估算,2018年中國共享經濟服務提供者規模達到7500萬人,比2017年增長7.1%。近年來,學術界和實務界也相繼釋出報告,論證電子商務、移動出行以及新媒體等平臺各自在擴大勞動力市場就業規模等領域所發揮的重要力量。

一、平臺業務體系構成

作為生活服務類平臺,美團點評聚焦於“美食與平臺”(Food + Platform),以“吃”為核心,藉助網際網路和雲資料,組建使用者、基於移動位置服務(LBS)基礎平臺,在此基礎上建立到家、到店兩大事業群,繼續探索發展新業務運營,逐步形成全方位生活服務平臺體系,實現平臺價值的同時,對促進就業、賦能商家方面也發揮著積極作用。

(一)到家事業群

作為全球領先的餐飲外賣服務提供商,餐飲外賣業務一直是美團的主要業務之一。線上上展示及交易促成和到店拉動方面發揮著重要作用,同時促成了騎手等群體的發展與壯大。無數消費者通過美團、美團外賣軟體下單,就可以足不出戶地享受到各樣美食,實現了美團點評“幫大家吃得更好,生活更好”的使命和願景。在進一步滿足消費者需求、擴大服務品類及餐飲外賣消費場景的同時,美團也為外賣商家提供線上業務培訓和服務解決方案等,為商家的良性發展賦能。

外賣業務蓬勃發展的同時,隨著消費者需求更加差異化、個性化,跑腿代購、同城取送件等業務逐漸發展起來。美團跑腿是利用美團點評成熟的即時配送網路,為消費者提供高效、低成本的同城速達服務平臺,這一平臺的建立使得外賣從單一的餐飲向全品類延伸,其他日用品等的代購紛紛納入其業務範圍中,消費者通過手機軟體下單可直接享受騎手“送貨上門”的服務。業務範圍的擴大也帶來了更多的就業機會,美團的騎手們也有了更多、更靈活的選擇。

當今時代,快節奏已經成為了現代化生活的常態,“閃購”在一定程度上成為時代的特徵之一。生活節奏的加快使得部分群體需要更便捷的購物方式;在快速運轉的生活中難免會出現遺漏;而社會原子化和多元化也在一定程度上促成了“宅文化”的產生與發展。美團點評的到家業務為這些“忙急宅”人群帶來了極大的便利,滿足人們需求的“閃購”也在美團點評平臺上得以實現,通過騎手服務,人們可以在短時間內直接獲取所需,在閃購時代“快意生活”。

(二)到店事業群

美團點評作為生活服務類平臺,除了直接“送貨上門”的到家服務外,“到店”更是其一個重要特徵,藉助平臺進行交易或者展示,最終促成的是消費者與商戶之間更緊密的互動。以“吃得好”為核心,通過蓬勃發展的外賣業務從而帶動“幫助生活得更好”的周邊業務的延展,促成全方位生活服務平臺體系的建立,展現了美團點評平臺的能力。如今,美團點評平臺提供的全方位服務覆蓋了人們的日常需要,除到店餐飲、酒旅以外,美團到店綜合生活服務業務,涵蓋休閒娛樂、結婚、麗人、醫美、親子、家居、學習培訓等垂直行業,包括如洗浴玩樂、酒吧K歌、運動健身、美容、美髮、皮膚管理、親子游樂、婚紗攝影、裝修設計、升學輔導、生活服務等188個品類,每個垂直品類都蘊含著龐大的就業市場,成為本地生活服務領域就業的蓄水池。

在消費者端和商戶端的緊密互動中,美團點評平臺通過平臺交易和平臺展示發揮著其巨大作用。對消費者來說,通過美團點評平臺可以輕鬆瞭解有關吃喝玩樂的各種資訊,找到自己想要的生活服務;對於商戶來說,美團點評平臺則在其提高運營效率,增加收入方面發揮著重要的賦能作用,進而促進就業質量和勞動者就業能力的提升。具體來說,線上方面,美團點評平臺所掌握的包括使用者評價、行為記錄、市場狀況分析等大資料直接為商戶提供了參考,在其優化運營和提高管理效率方面發揮著一定的指導作用,其展示推廣作用更是為商戶創造了收入增長的機會,除此之外,美團點評平臺還會提供更多元化的營銷解決方案,如每次點選付費廣告(Cost Per Click,即CPC)及基於年費的營銷解決方案等促進商家發展;線下方面,美團工作人員會與商戶保持較為暢通的雙向溝通,為商戶提供幫助,如店面優化升級、上線產品圖片採集等,為商戶在經營中遇到的問題及時提供建議,併為其經營的優化提供方案。

(三)新業務及其他

時代發展和消費升級使得消費者的生活需求更加多元化,同時也對商家提高效率提出了更高的要求。為滿足消費者對更多元化的生活服務日益增長的需求,提高商家運營效率,進一步將服務滲透到人們生活的各個方面,美團點評平臺十分重視新業務的發展,快驢和小象事業部的建立便是其中的一部分體現。

小象生鮮于2018年5月推出,是美團旗下集生鮮食品、餐飲、電商和即時配送於一體的線上線下一體化生鮮超市,其深耕於生鮮零售,品類涵蓋果蔬、肉禽蛋、海鮮、乳品飲品、零食、糧油等,以“越快越新鮮”為品牌口號,通過提供優質的生鮮食品和快捷便利的服務,幫助消費者吃得更好,並促進生鮮食品產業鏈升級。

快驢進貨則面向商戶端,為商戶提供了一套B2B的供應鏈解決方案。快驢進貨是美團點評面向中小餐飲門店構建的高效、透明的供應鏈,服務於中小餐廳在食材及餐飲相關產品上的一站式採購需求。通過快驢進貨APP,商家可以看到食材的實時價格和服務情況,並可隨時隨地下單,以更低的進貨成本、更高效率來獲取安全可靠的食材供應,從而為其帶來更好的經濟效益。

在幫助商家運營方面,美團的餐廳管理系統(Restaurant Management System,即RMS,以下簡稱RMS)正透過“軟體即服務”(Software-as-a-service,即SaaS)模式對餐廳軟體行業造成革命性改變,將餐廳的整體業務經營數字化,並與美團點評平臺進行更好地對接。在2018年12月,美團對RMS標準版進行了進一步升級,並推出了RMS茶飲版。在提高運營效率、降低勞工成本及優化使用者體驗方面,RMS系統發揮著重要作用。

另外,藉助於LBS平臺,美團的網約車、共享單車業務也在進一步發展。美團點評在南京、上海推出試點網約車服務,並於2018年4月完成對摩拜單車的收購,在滿足消費者高頻短途出行需要的同時擴大了平臺的消費者受眾,收集更多基於位置的服務資料從而獲得與其他服務品類交叉銷售的更多可能,更好地發揮平臺的協同作用。

(四)基礎平臺

為支撐並不斷髮展其全方位覆蓋的生活服務平臺,堅固的基石是必不可少的。作為載體,美團點評的使用者平臺和LBS平臺為其不斷髮展壯大提供了堅實的基礎。藉助大資料和雲端計算,美團點評的各項業務在基礎平臺上得以展開,並不斷延展,全面地涵蓋日常生活的方方面面。

在消費者端,使用者可以通過美團、大眾點評、美團外賣、摩拜單車、美團跑腿、小象生鮮、榛果民宿、美團叫車、貓眼等應用軟體獲得有關生活娛樂的各種資訊;在商戶端,使用者可以通過開店寶入駐美團點評平臺,藉助美團管家實現餐廳移動管理和數字化經營;別樣紅雲酒店管理系統(Property Management System,即PMS)則為酒店運營商提供了一個降低運營成本、提高運營效率的途徑。同時,平臺所提供的小額貸款、保險服務、智慧支付等為商家發展提供金融服務,助其發展。依託使用者平臺與LBS平臺,美團點評在日常生活服務方面愈加全面化、深入化,著力於打造多領域全覆蓋型生活服務平臺。

二、平臺帶動就業機制和平臺價值

以美團為代表的生活服務類平臺不僅促進了服務行業市場的健康和高效執行,同時在勞動力市場和就業領域也產生了深遠的影響。相較於電商平臺,生活服務類平臺的一個重要特徵是“到店”的概念,即除了外賣和跑腿業務之外,生活服務類平臺無論是提供線上交易還是僅提供線上展示服務,消費者最終的消費活動都實際發生於線下由商戶所提供的服務場所之內。換句話說,消費者端和商戶端的互動更加密切。這使得生活服務類平臺所掌握的海量資料(包括消費者評價、使用者行為資料和市場分析資料等)對於商戶的經營和管理的指導性更強。這一特徵使得生活服務類平臺除了能夠直接創造大量的收入機會,還可以基於這些資料及平臺治理規則實現對線下商戶的改造和賦能,進而對就業質量和勞動者的就業能力產生重要的影響力。

表3.1列舉了生活服務類平臺帶動就業的價值及其對應的勞動力市場政策導向。2019年政府工作報告中反覆強調的“就業優先”政策具有兩層含義,第一層就是穩定就業增長。在經濟“新常態”時期,全國勞動力市場就業壓力增大,促進就業工作於是被擺上政府工作的重要位置。而生活服務類平臺在勞動力市場的首個重要價值就是創造大量的就業機會,助力國家實現穩增就業目標的實現。“就業優先”政策的第二層含義是就業質量的提升。2019年政府工作報告中明確提出“就業穩,收入增”的要求,也就是說穩增就業不應該以降低勞動者整體收入水平為代價。換句話說,在確保擴大就業規模的前提之下,還應努力提高勞動者的收入。生活服務類平臺在就業領域的第二項重要價值正是提高了就業質量,從而增強了勞動者的工作獲得感和幸福感。最後,近年來,為了推動勞動力隊伍的技能升級從而助推產業升級,國家在各項政策上發力,以提升員工隊伍的職業技能水平和就業能力。2019年政府工作報告也再次強調了大力弘揚工匠精神,實施職業技能提升行動的改革方向。與此相對應的,生活服務類平臺在就業領域的第三項重要價值就在於其促進了勞動者就業能力的提升

特別值得指出的是,生活服務類平臺為解決青年人就業問題提供了從就業機會到就業培訓的全方位助力。青年人的就業問題是以國際勞工組織(International Labor Organization)為代表的國際社會所長期關注的重要議程,也是長期困擾諸多西方已開發國家社會穩定的核心問題之一。青年人的就業問題成為了影響西方已開發國家社會穩定的重要因素之一。青年人群體在進行了長期的人力資本投資之後,本來對於未來的生活充滿期待,但是卻因為無法獲得體面的收入機會而被中產階級群體拒之門外,這種期待和現實之間的落差將這一群體推向了市場和社會的撕裂中間,成為了西方國家政府長期以來不得不高度重視的社會群體之一。

在中國,雖然城鎮登記失業率常年維持在4%上下的低位,到2018年更是降低至了3.8%,[3]但是青年人的失業率卻遠高於這一社會平均水平。據全國青聯和原社會保障部勞動科學研究所早前聯合釋出的《中國首次青年就業狀況調查報告》顯示,被調查的15-29歲青年人群的失業率高達9%,[4]相當於每11個青年人就有一個處於失業狀態。而近年來,廣大技工和大專院校學生“畢業即失業”的現象也頻頻見諸報端。可以說,青年人的就業問題也是中國勞動力市場一項亟待解決的重要問題

青年人由於其工作經驗不足、學歷和技能水平較低,以及勞動力市場流動性不足等原因,往往難以獲得比較體面的就業崗位。而生活服務類平臺為這一群體提供了准入門檻相對較低、報酬相對豐厚、後期技能提升通道相對暢通的工作崗位,避免其在職業生涯初期遭遇勞動力市場的“硬著陸”。圖3.2列舉了圍繞著生活服務類平臺所誕生的職業體系,包括很多新興的職業,比如外賣騎手、侍水/茶/酒師、寵物訓練師、調酒師、電競顧問、轟趴館家、CS教練、美甲美瞳師等。這些新興的職業尤其適合青年人群體在剛剛進入勞動力市場的初期技能水平較低,但是學習能力較強,比較能夠適應新興工作業態的特點,成為了解決青年人群體體面勞動的“蓄水池”,是緩解我國勞動力市場潛在不穩定因素的重要緩衝機制。

以外賣騎手這一新興就業群體為例,據《城市新青年:2018外賣騎手就業報告》顯示,擁有高中(含中職和技校)及以下學歷的騎手佔總人數的85%,加上大專及本科學歷的更是達到99%。而據中國人民大學課題組2017—2018年度對於騎手群體的調查顯示,絕大部分全職從事這一工作的騎手月收入可以達到5000-8000元的水平,相較於傳統服務業的就業崗位比較具有市場競爭力。最後,美團點評等生活服務類平臺還為外賣騎手以及平臺上的商戶和員工提供了全方位的就業培訓體系(下文詳述),為這一以青年人為主體的就業群體暢通了職業技能提升的通道,助力其快速提升就業能力和經驗,實現勞動力市場價值。

圖3.3進一步展示了生活服務類平臺在勞動力市場和就業領域的價值,以及實現這些價值的傳導機制。如圖所示,生活服務類平臺的價值主要體現在三個方面:創造就業機會、提高就業質量和提升就業能力。其中,就業機會是基礎,就業質量是更高追求,而就業能力則是獲得就業機會和提升就業質量的核心手段,也是推動中國實現產業升級的重要引擎。本章將對這三個方面進行逐一論述。
(一)創造就業機會

生活服務類平臺在勞動力市場的首個重要價值就是創造大量的就業機會,助力國家實現穩增就業目標的實現。這主要體現在以下兩個方面:

1.擴大就業規模。

不論是在勞動力市場還是產品市場,市場的供需雙方都通過平臺得以實現精準對接,從而為不同型別的勞動者創造大量的就業和收入機會,助力國家穩增就業目標的實現。以餐飲外賣行業為例,美團點評平臺已經成為了全球最大的餐飲外賣服務供貨商,且餐飲外賣業務仍在保持高速增長,2018年美團餐飲外賣收入實現381.4億元,同比增長81.4%;毛利總額為52.7億元。餐飲外賣交易筆數從2017年的40.9億筆增至2018年的63.9億筆,增長56.3%;2018年日均餐飲外賣交易筆數1750萬筆。外賣行業的迅猛發展促進了傳統餐飲業商家銷售額的增長。在調研中我們瞭解到,許多上線美團點評平臺的商戶,其平臺上交易額佔其總銷售額平均在20%—40%之間,直接促進了其收入的增加。隨著外賣單量的增多,一方面促進了騎手這一新就業的發展壯大,另一方面,商家對人員的需求也日益增加,從而創造了更多就業機會。

“我們最開始沒上平臺時是11個員工,後來上了外賣(平臺)以後感覺忙不過來了,就又招人,前廳和後廚各增加了1個人……上了外賣(業務)以後,像打包、接單啊都需要專人負責。”

——北京望京某麻辣香鍋店

除了線上直接進行交易,美團點評平臺還為展示類商家提供了一條線上推廣運營的重要渠道,是商家優化運營、提高營業額的一大助力。商家在入駐美團點評平臺後,藉助線上平臺的展示推廣功能,能迅速擴大潛在的客戶量,提高商家的知名度,促進其外賣業務和到店餐飲的增長。線上下,平臺的地推團隊還對店鋪美化、設計及商圈定位等給出建設性意見,同時向有需要的商戶傳授線上化推廣運營的技能,並對商家的優惠活動方案給出建議。在訪談過程中,不少商家都提及了美團點評平臺地推團隊對其外賣業務發展的幫助,地推團隊定期走訪,為商家在單量、客戶評價、外賣等各方面的問題提供幫助。這些線上推廣運營為商戶擴大了營業額,從而擴大了員工隊伍的總體規模。

據問卷調查顯示,69%的美團點評餐飲業商戶認為,上線美團點評平臺從絕對數量上增加了企業的業務量,而不僅僅是改變了消費者的消費習慣,即簡單地從線下消費轉移到了線上消費而已(如圖3.4所示)。

在調研和收集的資料中,有商家表示到店餐飲中除了熟客外,有相當一部分是通過點評平臺搜尋後做出的選擇,一些商家在美團點評平臺展示引流作用的帶動下重新煥發了新活力,迎來了客流量的快速增長。成都某烤鴨店就通過和美團、大眾點評等網際網路生活服務平臺合作團購券產品,開通年輕消費者的引流通道。同時,在認真分析顧客們在平臺上留下的評價基礎上,有針對性地提升自己店裡的用餐環境、菜品口味和服務體驗。該店入選了2018大眾點評必吃榜成都必吃餐廳,餐廳客流量創下30年來的歷史新高。

藉助網際網路和大資料,美團平臺在展示推廣引流方面展示出其極其強大的能力。商家接入平臺後,地理位置等問題便不是阻礙其發展之桎梏,實現了其客流量的擴大“開源”,使商家可以更專注於優化菜品品質,藉助質量的提升以保持顧客黏性,從而促進良性發展,增加收入,拉動就業。自2015年正式和外賣平臺合作以來,北京某連鎖餐廳的外賣業務已經連續兩年實現營收和利潤同比100% 的增長,外賣業務佔比達到五成,還成為了美團外賣平臺快餐品類單店的銷售冠軍。目前,該店在美團外賣平臺的使用者復購率達到了70%,已成為企業營業收入的重要支撐。

“2015 年我們堂食慘淡瀕臨倒閉時,下了決心接入美團外賣,從等客上門變成送飯到家,後廚一下就忙了起來。用餐高峰時,在店裡忙碌的除了員工,還有我的‘編外軍團’。”

——北京某連鎖餐廳

除了幫助商戶進行內部管理和外部運營,美團點評平臺還為商戶的發展直接提供融資服務支援,助力中小商戶創業早期的發展,從而快速擴大業務和人員規模。西安某陝菜館便是美團生意貸的受益者之一,小微企業銀行貸款難,而美團生意貸則專門為這部分企業提供貸款服務,且授信額度較高,申請簡單,到款迅速,還款安排人性化,隨借隨還,按日計息。順利拿到貸款後,該店不僅生意有了起色,還越發興隆,在美團生意貸的資金支援下接連開了分店,因信譽良好,美團對其貸款既提高額度又拉長期限,使她的資金週轉更加靈活主動。
“兩年時間,我們從一家一度瀕臨倒閉的餐廳,逆襲成為粉巷商業街數一數二的陝菜館,回想起當初那筆15萬元的貸款,姜羿杉充滿感激,正是美團瞭解我店鋪的經營狀況,對西安餐飲業也比較瞭解,不論是開設新店的資金還是推廣營銷,美團的客戶經理知道我們餐廳需要的是什麼,而且能夠及時周到地幫到我,現在我們都成了朋友了!”

——西安某陝菜館

近年來,我國城鎮登記失業率連續下降(見圖3.5),這雖然很大程度上得益於我國近年來人口結構的變遷,但是能在經濟“新常態”之下實現失業率的穩步下降,不可否認,也同生活服務類等平臺所提供的大量就業和收入機會息息相關。如前文所述,這些崗位具有準入門檻相對較低、收入水平相對較高、職業技能提升通道相對較暢通等特徵,為無法在傳統勞動力市場獲得工作崗位的群體提供了寶貴的工作機會。
最後需要說明的是,這些新興的就業崗位雖然往往流動率較高,但卻是勞動力市場重要的緩衝機制。換句話說,這些相對靈活和自由度較高的崗位,緩解了經濟下行期勞動力市場正規崗位不足的壓力,成為了失業群體(特別是青年人群)在無法立即獲得傳統意義上的穩定的就業崗位之前,獲得一份比較不錯的工作收入的重要途徑。如果缺乏這一緩衝機制,相當一部分人可能必須在勞動力市場實現“硬著陸”,成為社會不穩定重要因素。

事實上,勞動力市場上一定程度的流動性本來就是經濟和社會發展所必需的,而重點應該區分主動流動和被動流動。如果說被動的員工流動(解僱、裁員等)可能會引發社會不穩定和員工的不滿,那麼主動的員工流動則應主要被視為勞動力市場的積極因素。據中國人民大學課題組於2017-2018年度所開展的外賣騎手的調查顯示,具有個人主義導向和以“工作自由度”為就業導向的騎手更傾向於選擇最為靈活的“眾包”工作,而這一人群同崇尚集體主義的騎手的比例接近1:3。也就是說,平臺上就業群體的高流動性很有可能是其本身的人格特質和工作動機所決定的,即主動流動型。

然而,值得注意的是,青年人群傾向於高收入、高流動的職業,這種偏好可能會隨著其年齡的增加而發生變化,開始更多地注重職業安全感。因此,未來應該考慮的是如何暢通這些流動性較高的崗位的長期發展通道,為從事這些崗位的群體提供更為廣闊的職業生涯發展空間

2. 創新就業生態

在勞動力市場上,生活服務類平臺創造了包括外賣騎手、商戶推廣運營師、美業大學培訓師、點評達人、“試吃官”等在內的大量新就業崗位和形態,形成了豐富的新就業生態。這些職業已經在《報告》第二章中進行了詳細介紹。

其中,商戶推廣運營師是覆蓋範圍最廣的一個新職業。從餐飲到麗人,從酒店到旅遊,各行業的商戶只要上線了美團等生活服務類平臺,一般都會專門配備一名以上的推廣運營專員或者團隊。以旅遊行業為例,據美團北京景區地推負責人預估,整個行業線上化率達到百分之十幾,但是各大景區都已經配備了相當規模的線上運營部門或者專業團隊,比如針對電子票的營銷團隊,每個景區都有幾人到十幾人不等。北京故宮博物院有一個由副院長和科長帶隊的8-10人的團隊,古北水鎮的團隊規模在6人左右,而八達嶺長城景區的電商公司更是高達30餘人的規模。同樣,很多旅行社也新增了電商運營部門。

這些新創設職業的背後並不是傳統職業名稱的簡單改變,而是一整套獨特的職業技能的進化。還是以線上推廣運營師為例,生活服務類平臺的出現改變了原來推廣運營專員不懂數字技術,只有線下推廣運營的能力和慣性思維,而技術團隊又不懂推廣運營的局面,實際上是在兩個交叉的技術領域催生了一個能力複合型人才隊伍

最後,一些加盟連鎖企業為了解決分店不具備專業線上運營團隊與思維的問題,將這一部分的工作收歸總部,通過總部的直接控制來賦能各分店的推廣運營業務。北京某生物科技有限公司就通過現金獎勵等形式鼓勵加盟店將線上運營權統一交給總部管理,不但為各分店取得了良好的營銷效果,同時線上上統一打造了企業品牌,增強了品牌影響力,起到了1+1>2的良好效果。據調查顯示,13%的餐飲業商戶認為,上線美團點評平臺強化了總部對於分店的管控能力。

“網際網路時代,連鎖企業的總部和門店的關係發生了很大的變化,以前總部與門店僅僅是供貨關係,現在還可以通過美團點評平臺對其進行營銷賦能……我們在美團上線了100多家店,它們的價格、專案、圖片的設定都是由總部統一管理,有專人負責運營。這麼做是因為單個門店不具有線上運營的能力,也沒有時間和精力去進行線上運營,由總部統一運營可以起到更好的營銷效果。”

——北京某生物科技有限公司

(二)提高就業質量

生活服務類平臺在就業領域的第二項重要價值是提高了就業質量,從而增強了勞動者的工作獲得感和幸福感。調查顯示,美團點評平臺從至少六個方面提升了員工的就業質量,分別是:收入水平、工作滿意度、員工隊伍穩定性、企業工作氛圍、員工整體績效表現和企業勞資關係。在以-10到10分之間的區間之內,這六項指標的綜合得分都為正。與此同時,員工的平均工作時間和工作強度也都隨著上線美團點評平臺而有所上升,但是工作時間上升(1.6分)沒有收入水平上升的幅度(2.3分)大,主要以固定工作時間內工作強度和效率的提升(2.6分)來獲取收入的提升為主,實際上是增強了員工的生產率,實現了員工和企業的雙贏(見圖3.6)。當然,未來需要考慮的問題是,如何確保在商戶在業務量提升的同時,適當照顧員工的工作強度和可能由此產生的工作壓力

美團點評平臺對於員工工作質量的提高主要通過以下兩個機制實現:

 

1. 提高業務收入。

在企業經營層面,生活服務類平臺為商戶提供推廣和展示的功能,同時還提供了基於大資料和資訊科技的資料支援服務,助力企業擴大業務規模並推動實現消費升級。表3.2總結了這些增值服務。需要注意的是,由於美團點評平臺涉及19個大類行業,而每個行業的推廣運營獨立執行,因此,這一列表並不能完全代表美團點評平臺提供的所有增值服務內容,但是在一定程度上展示了該平臺所提供的全面的增值服務體系。這包括經營資料分析、門店運營服務以及行業助力服務三大型別13個小類。這些多樣化的增值服務為企業實現精準的市場推廣,擴大業務規模,進而提高服務人員的勞動生產率提供了強大的技術支援

 

業務規模的擴大在勞動力市場上除了體現為人員需求的擴大,還會提高現有員工整體的收入水平。以北京某鐵板炒飯檔口為例,該商戶於2018年10月在望京某購物中心開業。開業伊始,相比其他檔口生意較差。2018年11月在美團點評平臺上線外賣服務,在美團地推團隊的幫助之下,從一開始的30—40單/天一點一點增加,至2018年底已經達到200-300單/天。2019年春節過後,平均一天可以達到300份炒飯左右的銷售業績,而相比之下,堂食只有20—30份/天的業績。以平均客單價18—20元計算,堂食僅佔其月營業額(15萬元)的1/10。在人員配備上,該商戶也從最早的3個人(店長、收銀、炒飯)擴大到了滿配的5人團隊,包括店長、兩個打包的,一個炒菜和一個配菜。換句話說,上線美團點評平臺之後,月營業額翻了10倍的同時,人員規模提高了不到一倍,大幅提高了人均生產率,獲得了企業利潤和員工收入的雙重提升

這裡需要注意的是,收入水平的提升幅度(2.3分)不及員工整體績效表現的提高幅度(2.8分)大。未來需要考慮的是如何通過國家政策或者平臺制度的設計,確保員工的收入水平同其勞動生產率水平獲得同步提升

除了總體上提高員工收入,美團點評還通過其服務技師的展示平臺突出員工的個人能力和風采,為有能力和懂得自我營銷的員工提供了額外的工作助力,從而提高其個人收入水平。消費者針對個人技師的評價和反饋也有利於其提高業務能力並改善服務質量,從而進一步提高其業務收入。畢業於師範學校、從代課體育老師轉行到美容行業的徐某是一個成功的例證。在美團和大眾點評APP的店鋪頁面,徐某這樣的服務技師可以開設自己的個人展示頁面,向大家介紹自己,顧客可以在這裡對其服務進行評價。於是,在繼續磨鍊手藝的同時,徐某開始用心維護自己在網上的口碑,大量的顧客好評和點贊不僅幫助他增加了客源,還讓他從店內的幾名髮型師中脫穎而出,迅速晉升為店長。

2. 優化管理流程。

美團點評平臺所提供的增值服務還有助於商戶優化內部管理流程,這有利於員工工作質量的提升。據調查顯示,餐飲類商戶認為美團點評平臺對於企業的經營管理起到了多方面的影響。如圖3.7所示,其中影響範圍最廣的三個專案分別為:幫助企業更加精準地找到目標使用者群體(68%商戶認可)、幫助企業改善服務質量(38%商戶認可)和幫助企業標準化服務內容和流程(33%商戶認可)。而對於企業利潤的提升僅排在第四位。

對於商家來說,美團點評平臺的推廣和引流可以幫助其精準地定位客戶群體,而目標客戶群體在平臺上的評價和反饋對於其優化內部管理也具有十分重要的意義。好評成為了其強化內部管理優勢的依據,而差評和反饋則有助於其有針對性地進行自查整改,優化服務流程和質量。調查顯示,使用者評價和平臺排名已經成為美團商戶一項重要的無形資產,根據使用者評價進行調整和改良則成為了諸多商家日常管理的重要組成部分,而來自於親自到店消費的顧客的真實反饋則使其在改善管理流程上更加精準和高效。

這種自查和優化並不是簡單地對於員工的獎勵或懲罰,而是體現在對於員工服務流程和質量的優化和改善,以及有的放矢地進行一定的培訓。這些改善也使員工更加具體而明確地掌握了目標客戶群體的真實需求和消費習慣,從而有針對性地進行自我技能升級和服務改良,進而增強了工作中的獲得感和信心,提升了工作質量。

“網上(美團點評平臺)的評價也會納入我們日常的管理。現在我們很注重客戶的網評,每天會看客人的評價,這個也是前廳的工作之一,如果出現一些不好的評價,會根據實際情況做針對性的自查整改。”

——北京某酒店

除此之外,美團點評平臺對於商戶的引導性規範有助於幫助中小企業規範內部管理。比如在酒店行業,如發生消費者預訂後到店無房間情形時,第一次平臺將進行提醒,第二次則將影響商家在外網的展示。這些適用於整個行業的引導性規範進一步促進了商戶(特別是中小企業)內部管理流程的規範化,而明確的內部管理規則,相較於“人治”和“家長式”的管理體制,往往可以提高員工的工作滿意度

以北京某燒烤店為例,該商戶通過美團智慧收銀系統實現了收銀的掃碼點餐和掃碼結賬,既避免了結賬收款時出錯,還至少可以省下服務員30%的工作量,讓服務員把精力用在更好地服務顧客上,提高客人的用餐體驗。同時,系統中的選單管理功能還能夠統計所有菜品的銷售資料,幫助餐廳及時調整選單來加強對熱銷菜品的推廣力度,同時減少冷門菜品備貨,減少不必要的食材損耗。而外賣自動接單服務則使得外賣接單簡單便捷,後廚直接出單、出貨,改變了餐廳傳單基本靠吼的傳統,也減少了前廳後廚曾經的矛盾。該商戶反映,美團收銀不僅標準化了企業內部的服務管理流程、成為了企業節約成本的利器,更使管理者能夠便利地掌握餐廳經營管理的每一個環節。

“做餐飲不容易,要賺錢就得什麼都往細裡管,用了美團收銀掃碼點單,大大減少了服務員人手的壓力,還減少了跑單損失。其中對我幫助最大的,是系統的‘選單管理’等管理輔助功能,讓我能夠更精細地管理好店裡的方方面面。”

——北京某燒烤店

(三)提升就業能力

近年來,為了推動勞動力隊伍的技能升級從而助推產業升級,國家在各項政策上發力,以提升員工隊伍的職業技能水平和就業能力。2019年政府工作報告也再次強調了大力弘揚工匠精神,實施職業技能提升行動的改革方向。與此相對應的,生活服務類平臺在就業領域的第三項重要價值就在於其促進了勞動者就業能力的提升,這主要體現在以下兩個方面:

  1. 標準化職業技能。

技能的標準化實際上是在行業層面建立通用技能,使勞動者的技能可以在超越本企業之外的行業內部擁有更廣闊的市場需求,從而提高勞動者的就業能力。生活服務類平臺為商戶提供平臺排名、使用者評價以及後臺資料分析等多項增值服務,促進企業規範員工工作流程以及提供相應的培訓專案,助力員工技能的標準化和技能水平的整體提升,從而實現員工總體就業能力的提升。

對於“網際網路+”時代對美業行業的員工提出了哪些新的需求,店長李達明表示:“還是要立足於服務,點評類平臺是一把雙刃劍,所有的評價都會被放大,所以要優化服務流程,標準化服務質量。”

——北京某皮膚管理中心

據調查顯示,上線美團點評平臺從總體上提高了對於餐飲業服務人員的技能需求,也因此提高了企業對於員工提供培訓的數量。最終,員工的工作技能水平也獲得了有效的提升。在以-10到10分之間的區間之內,以上三項指標的得分分別為3.2分、2.8分和3.4分(如圖3.8所示)。

這裡值得注意的是,上線美團點評平臺之後,企業為員工提供的技能培訓的提升幅度(2.8分)不及市場對於勞動者技能需求的提升幅度(3.2分)。雖然最終員工工作技能水平獲得了超過技能需求的提升幅度(3.4分),但是這可能主要是通過員工的自我學習和工作經驗的累積獲取的,未來需要考慮的是,如何通過政策和制度設計,鼓勵國家和更多的商戶主動為員工提供技能培訓,這一類的培訓相較於員工個人從其他渠道獲取的技能的提升更加具有針對性和規模效應,效率更高,成本更低。

另外,商戶在平臺上上線的團購、套餐等標準化的服務商品時,往往會參照行業內其他商戶的同類產品進行設計。這有利於促進形成行業統一的基礎性服務產品和服務流程的規範(在此基礎上各商戶再引導到店使用者消費本店特色服務),從而促進了行業從業者基礎性技能的標準化,提高了勞動者在行業內的就業能力。勞動力技能的標準化不僅提高了勞動者的就業能力,也降低了整個行業的培訓和進行人力資本投資的成本。這是因為勞動力的流動不再需要進行太多的再培訓工作,從而為商戶降低了獲取合格勞動力的成本,也促進了行業勞動力市場的靈活性和流動性,提高了行業的活力和效率

最後,美團點評平臺所提供的流程管理、市場推廣和資料分析等支援服務也為傳統意義上職業技能較低的“就業弱勢群體”的初期創業提供了堅實的技術保障,從而降低勞動力市場和創業市場的准入門檻,相當於提升了就業弱勢群體的就業能力。從部隊轉業的消防員張某在江蘇沭陽老家開設的某精品酒店,在創業初期就通過美團平臺的推廣實現了快速的市場突破。每個月,平臺還為酒店提供詳細的資料,從使用者畫像、消費習慣到周邊競爭趨勢,幫助酒店快速瞭解市場和客戶,還會基於專業資料分析向他提出針對性的調整建議,協助制定科學合理的價格策略,選擇合適時機開展促銷活動等。 酒店上線,訂單不斷增加。2018年4月,店主張某還報名參加了美團旗下的美酒學院在北京舉辦的店長培訓班,學習了系統的酒店管理知識。創業不到一年,該酒店的好評率就提高到了97%。

“美團這個平臺,為我帶來了客流,也讓我自己不斷學習提升,學到了很多經驗,少走了很多彎路。”

——江蘇某精品酒店

2.提供培訓機會。

美團點評平臺為了助推行業發展,還直接提供了全方位的培訓服務,助力商戶提升經營能力,助推勞動者提升就業能力。目前已先後開設袋鼠學院、餐飲學院、美酒學院、麗人美業學院、親子學院、結婚學院等多類職業培訓平臺,通過線上知識共享平臺的搭建和線下培訓課程,助力生活服務業人才的成長。截至2018年12月,學院已經擁有近500位專業講師,累計培訓超過1100萬人,開發了實操、運營、管理、行業動態等2000多門課程,累計輸出課時超過6000小時,覆蓋餐飲、外賣、美容、美髮、美甲、醫美、結婚、親子、酒店管理等所有生活服務品類。同時,線下課程培訓已覆蓋全國超過400個城市。

在麗人行業,美團麗人事業部在2017年成立“麗人學院”,向商戶和手藝人免費提供線上、線下培訓課程,助力個人成長和事業發展,全面提升員工技能,提高就業質量。為了幫助行業成長,美團點評美業學院為包括手藝人、經營者在內的美業人提供線上線下系統化的培訓服務,課程內容涉及美容、美甲、美髮、醫美四大品類,目前學院已成功開發手藝技術、運營管理、行業動態等超過1700門線上課程,線下培訓體系覆蓋全國56個省市。學院針對入門者、創業者、強經管能力群體分別開設了公開課、沙龍會和精品課三種形式課程,幫助從業者瞭解最新流行趨勢、掌握行業動態、學習最熱門的手藝技術課程,幫助經營者掌握網際網路時代線上線下一體化營銷方法,助力其運營管理使用者、塑造自有品牌,幫助行業內的創業群體通過一系列線下課程增進行業互動交流,為經營者和手藝人創造更多溝通、學習機會。一年多來,這套線上+線下課程培訓體系已覆蓋學員66萬,其中活躍學員10餘萬;課程累計播放次數達240餘萬,課程總時長227小時,其中線下培訓場次數量達757場。前文提到的從代課體育老師到髮型師的徐某就加入到了美團點評旗下的美業學院,線上學習新手藝和流行趨勢逐漸成為日常的必修課。除此之外,學院還提供店鋪管理、線上營銷等管理課程,幫助他快速學習店鋪管理知識,完成了從服務技師到管理者的轉變。

“時代在變,潮流風向和行業趨勢也一直在變,手藝人需要不斷的充電。”

——髮型師徐某

在酒店住宿行業,美團酒店學院為從業者提供了線上線下一體化學習發展平臺。課程聚焦於酒店數字化管理系統,人才評價、人才儲備、培訓講座為一體,通過開設行業公開課、酒店店長課堂、酒店網際網路營銷師、酒店收益管理師等課程,幫助酒店從業者提高數字化水平,與行業共同成長。截至目前,美團酒店學院已舉辦線下課堂900場次、服務從業者4.2萬人;線上學習觀看人次超百萬,其中參訓人數超50萬人。

在餐飲行業,由於餐飲營銷、智慧支付、精細化運營、供應鏈、物流、財務、人力管理、使用者資訊統計等從業人員數字化素質的痛點所在,使得智慧產品、數字化運營等同樣炙手可熱。配合餐飲行業的數字化產品,美團餐飲學院開設了致力於輔助從業者學習數字化產品的線上課程,受到餐飲從業者的歡迎和好評。截至目前,餐飲學院已開設線上課程180多門,累計線上學習人次超1200萬,在全國開展線下培訓班40餘場。

而在外賣行業,面對外賣的迅猛發展,傳統餐飲企業逐漸認識到外賣對於自身業務結構的重要性,但自身缺乏外賣經營經驗、方法以應對消費者及市場環境變化的問題也逐漸凸顯。例如,線上需要重新瞭解裝修門店頁面、外賣餐品結構調整、分析商圈與消費者資料、提升引流與曝光量,下線涉及門店運營標準化精細化、物流配送的統籌、品牌店長的培訓等。為解決從業者在轉型中所面臨的這些苦惱,美團點評袋鼠學院通過商戶沙龍、戰略峰會、新餐飲店長培訓班等系列課程,從提升引流與曝光量、門店轉化和復購率、提升配送質量、挖掘增長紅利點等多個方面為餐飲從業者提供專業的運營建議,快速解決其面臨的困境。截至2018年底,袋鼠學院已為200多萬商戶提供學習資源。

最後,美團點評平臺的培訓工作還特別關注貧困地區,通過定向技能輸送對落後地區的勞動者進行精準扶貧。比如在2019年4月,平臺就因地制宜,專門派遣講師團隊對陝西省佛坪縣(國家級貧困縣)的酒店民宿從業人員開展了為期兩天的創業扶貧培訓班,共計90餘人參與了培訓,學員反饋收效良好。而這只是美團點評平臺眾多扶貧培訓工作之中的一抹亮色。

(四)勞動力市場良性迴圈的形成

就業機會的擴大,就業質量的提升以及就業能力的增強三者並不是孤立存在的。這三種效應在勞動力市場相互作用,進一步促進了勞動力市場的良性迴圈(如圖3.1所示)。這主要體現在以下三個方面:

首先,就業需求的擴大進一步拉動就業質量的提升。勞動力市場的供求原理說明,就業需求的擴大,使得勞動力市場供求雙方的權力關係發生變化,向有利於勞動者的方向發生傾斜,進而提高勞動者的要價能力。符合任職資格的勞動者因此有望獲得更高的工資和福利待遇,實際上提高了就業質量。

其次,勞動力市場供給側優化,帶動就業規模進一步擴大。勞動者的就業能力和人力資本的總體提升是勞動力市場供給側改革的重要一環。通過勞動力市場的供給側改革,實現勞動者技能結構的優化,提高行業整體服務水平,進而促進整個產業需求的提升,而這反過來又會進一步擴大行業就業規模。

再次,技能升級聯動產業升級,進而提升就業質量。產業升級依賴於新技術的引進和消費者的消費升級而實現,而這兩者得以實現的前提是行業整體勞動力隊伍的技能升級,即勞動者可以掌握新技術,同時能夠提供更高階的服務商品。因此,勞動者職業技能的提升,有利於相關行業實現產業升級和消費升級,並進一步提升行業的盈利能力,繼而提升勞動者的收入水平和工作條件,實現就業質量的提升。

第四章 

《報告》結論與未來發展趨勢

移動網際網路、大資料、雲端計算、人工智慧、物聯網等資訊科技的快速發展,加快推動了數字經濟與傳統產業融合,成為促進傳統產業全面數字化升級的主要驅動力。隨著我國整體經濟增速放緩,數字經濟成為了拉動經濟增長的新引擎,在今後一段時期內也將成為吸納就業和穩定就業市場的重要渠道。課題組在研究美團點評平臺的基礎上,對生活服務業的數字化、數字經濟平臺與傳統產業的融合以及平臺帶動就業機制進行了研究。
一、《報告》基本結論
《報告》第一章分析了生活服務業數字化的內涵及其具體特徵,並在此基礎上提出了平臺就業生態體系的概念。《報告》認為,生活服務平臺帶動和促進生活服務業數字化升級主要體現在三方面:(一)平臺通過大資料與人工智慧等技術,實現消費需求與消費體驗數字化;(二)建立數字化信用體系;(三)帶動商戶經營管理數字化。

平臺在帶動和促進生活服務業數字化升級的同時,也促進了全產業鏈的就業發展,形成平臺就業生態體系。《報告》把平臺就業生態體系定義為:因數字經濟平臺帶動的線上交易或線上引流而獲得收入機會的就業生態系統。根據這一概念,《報告》把美團點評平臺就業生態體系分成了四大組成部分,即商戶就業機會體系、供應鏈就業機會體系、物流配送就業機會體系以及服務商就業機會體系。

《報告》第二章具體測算了美團點評平臺帶動的就業機會數量。根據美團點評平臺的業務內容和所屬行業特徵,《報告》將帶動就業機會型別分為四類,分別是線上勞務交易型(騎手)、線上服務產品交易型、商戶展示型和網際網路企業直接就業型。基於上述四種形式,平臺創造了大量新就業形態,如外賣騎手、專業運營師、美業大學培訓師、點評達人、“試吃官”等等,形成了豐富的就業生態。

通過資料測算,美團點評平臺共帶動就業機會1960萬個,其中線上勞務交易型(騎手)就業機會270萬個,線上服務產品交易型就業機會1277萬個,商戶展示關聯就業機會407.4萬個,企業自身就業5.86萬個。這一結果表明,美團點評平臺已經具備較強的就業帶動能力,成為勞動力獲取收入機會的重要載體。

《報告》第三章分析了平臺帶動就業的機制,以美團點評為代表的生活服務類平臺在勞動力市場和就業領域產生了巨大的影響力和價值,這主要體現在四個方面:帶動就業機會、創造新就業崗位、提高就業質量、提升就業能力。具體體現在:

1.在帶動就業機會方面,2018年平臺帶動了1960萬個就業機會,特別為青年人群體和較低學歷者在進入勞動力市場初期提供了重要的工作和收入機會。平臺就業緩解了經濟下行期弱勢群體的勞動力市場“硬著陸”,是勞動力市場的重要緩衝機制。

2.創造了新就業崗位,豐富了就業生態。平臺創造了大量新就業崗位和形態,包括外賣騎手、商戶推廣運營師、美業大學培訓師、點評達人、“試吃官”等,形成了豐富的新就業生態。

3.助力供給側數字化升級,提高了就業質量。平臺為商戶提供推廣和展示功能,同時還提供基於大資料的資訊科技服務。平臺助力企業擴大業務規模,促進消費升級,同時優化了內部管理流程,提高了企業員工的就業質量。

4.資料賦能管理升級,助力員工提升就業能力。平臺為商戶提供排名、使用者評價以及競爭市場等資料服務,促進了企業規範內部管理和員工工作流程,助力員工技能的標準化和技能水平的整體提升。與此同時,平臺還直接為商戶和從業者提供了全方位的培訓體系,實現行業從業者總體就業能力的提升。

二、未來發展趨勢
服務業在整個國民經濟中佔有越來越重要的地位,2018年服務業增加值已佔國內生產總值的52.2%,同時生活服務業又是滿足人民群眾日益增長的消費需求的服務活動,因此,生活服務業未來的發展,不僅關涉到整個國民經濟的發展趨向,同時也是化解我國當前社會主要矛盾的一個重要途徑。在上述研究的基礎上,《報告》認為,未來生活服務業將出現以下幾大發展趨勢:

1.全面數字化是生活服務業未來發展的方向。

受行業特點的限制,生活服務業目前正處於數字化的初始階段,但全面數字化將是生活服務業未來發展的方向。全面數字化不僅可以滿足人民群眾日益增長的消費需求,提升消費能力,促進消費結構轉型;同時也促使商戶從粗放型運營轉向集約化運營,從商業經驗判斷轉向科學決策,從鬆散式管理轉向精細化管理,從而實現全行業的資源優化配置,提高全要素生產率。

2.數字經濟平臺是帶動和促進生活服務業數字化升級的核心動力。

與工業(製造業)數字化相比,生活服務業數字化更需要數字經濟平臺的帶動。以餐飲行業為例,目前大部分商戶經營場地分散,經營規模較小,商戶自身的數字化能力較弱。依靠商戶自身數字化將是一個非常緩慢的過程,而數字經濟平臺通過數字技術的帶動,將加快整個行業在經營理念、經營方式以及管理水平等方面的發展。在數字經濟平臺的帶動作用下,未來生活服務業將成為“大平臺+全產業鏈數字化”的發展模式,數字經濟平臺將成為帶動生活服務業數字化升級的核心動力。

3.生活服務業數字化將形成新的社會分工體系。

數字經濟平臺不僅帶動商戶的數字化,而且也帶動了商戶上下游全產業鏈的數字化。隨著“供應鏈—商戶—物流配送”各個環節的數字化被打通,生活服務業將形成新的社會分工體系。在傳統生活服務業生態中,往往存在著資訊不透明、市場價格混亂、物流不通暢等現象。隨著數字化不斷向產業鏈上下游推進,產業鏈上各個環節之間的銜接將變得越來越順暢,整個生活服務業市場也將變得更加有序發展,供應鏈商家、商戶、物流配送商家以及商戶服務商在整個產業鏈中的分工也將變得更加明確。生活服務業數字化將促使產業鏈中的各個組成部分專注於自己的職責,生產和服務也變得更加精細化和專業化,形成更加有序的市場執行機制。

4.平臺治理將成為規範服務業市場的重要力量。

服務業市場一直存在著監管難的問題,在沒有建立良好市場秩序的條件下,僅依靠有限的行政資源進行市場監管將變得更加困難。數字經濟平臺通過數字化技術,把來自消費市場的無形監管力量變得有形化和常態化,對整個消費市場進行了有效的監管和治理,為市場的良性運轉提供了有力的保障。我們認為,生活服務業要建立良好的市場秩序,提升服務質量,平臺治理和行政監管兩種力量都是必不可少的,並且二者是相互補充和相互融合的,對規範服務市場都將起到至關重要的作用。

5.生活服務業數字化將形成新的就業格局。

《報告》在前文已提出了全新的平臺就業生態體系,目前生活服務業已初步形成了商戶就業機會體系、供應鏈就業機會體系、物流配送就業機會體系以及服務商就業機會體系。在新的就業生態體系中,生活服務業數字化不僅為創業和新職業提供了空間,同時也將普遍提高整個行業的勞動生產率,實現整個行業的人效普惠式提升。隨著數字化技術不斷髮展,生活服務業數字化未來發展方向將是實現“消費市場—內部勞動力市場—外部勞動力市場”資料全面融合。消費市場與勞動力市場的資料融合,將降低勞動力市場的波動,為穩定勞動力市場起到至關重要的作用。

6.數字化人才將是支撐生活服務業未來發展的核心要素。

目前,我國生活服務業仍然以勞動密集型行業為主,但隨著數字化新就業格局的逐步形成,數字化人才將成為勞動力市場中亟須的人才,同時也是支撐生活服務業數字化可持續發展的核心要素。生活服務業的數字化不僅帶來了新的職業和新的就業崗位,同時隨著工作流程的標準化和服務質量的不斷提升,經營主體的經營管理數字化對所有從業者的工作技能和服務意識都提出了新的要求。在未來數字化就業新格局中,每個工作崗位都將整合到數字化經營管理體系當中,這就要求每個工作崗位的從業者都需具備擁有數字化思維能力並掌握數字化工具的能力。因此,未來要實現生活服務業全面數字化,大幅度提升經營主體的人效水平,數字化管理人才和數字化技能人才將成為勞動力市場中的核心人力資本。

隨著數字化技術的不斷髮展,我國生活服務業數字化正朝著健康、可持續的方向發展。生活服務業數字化不僅改變了人們的消費習慣,促進了消費結構升級,同時也帶動了生活服務供給端的全面數字化發展。《報告》在總結美團點評案例的基礎上認為,目前,中國生活服務業數字化的發展模式和發展道路是符合生活服務業未來發展趨勢的。為了更好促進生活服務業的發展,我們認為,未來政策一方面要更加積極促進數字經濟和生活服務業的發展,另一方面也要改革現有的市場監管、稅務、環保、就業以及社會保險等政策,建立更加適合未來數字經濟發展的政策體系。

 

參考文獻

艾瑞諮詢,2019,《中國網路廣告市場年度監測報告(2018年)》。

安筱鵬,2019,《重構:數字化轉型的邏輯》,電子工業出版社。

白秀峰,2019,《新餐飲時代》,機械出版社。

BCG,2018,《如何打造數字化能力和實踐》。

BCG,2018,《數字化影響力》。

陳亮、郭慶(主編),2017,《美團點評平臺酒店商家運營攻略》,中國工信出版社。

德勤,2017,《工業4.0與製造業生態圈》。

德勤,2018,《工業4.0與數字孿生》。

馬丁·克里納,2018,《數字經濟生存之道:電信運營商轉型》,趙波、徐俊傑譯,人民郵電出版社。

馬化騰等,2017,《數字經濟:中國創新增長新動能》,中信出版社。

麥肯錫,2017,《中國數字經濟報告》。

曼紐爾·卡斯特,2003,《資訊時代三部曲:經濟、社會與文化》,夏鑄九、王志弘譯,社會科學文獻出版社。

美團外賣袋鼠學院團隊(編),2018,《從零開始做新餐飲》,電子工業出版社。

南京大學空間規劃研究中心、阿里新鄉村研究中心,2018,《中國淘寶村發展報告(2014-2018)》。

普華永道,2018,《科技賦能B端新趨勢》。

尼古拉·尼葛洛龐帝,2017,《數字化生存》,範海燕譯,電子工業出版社。

數字經濟論壇、阿里研究院、畢馬威,2018,《2018全球數字經濟發展指數》。

王振等,2018,《數字經濟藍皮書:全球數字經濟競爭力發展報告(2018)》,社會科學文獻出版社

詹姆斯·麥奎維,2016,《顛覆:數字經濟的創新思維和商業模式》,陳志偉、李融譯,電子工業出版社。

中關村互動營銷實驗室,2019,《2018中國網際網路廣告發展報告》。

中國資訊化百人會課題組,2018,《數字經濟:邁向從量變到質變的新階段》,電子工業出版社。

中國資訊通訊研究院,2018,《G20國家數字經濟發展研究報告(2018年)》。

中國資訊通訊研究院,2019,《中小企業“上雲上平臺”應用場景及實施路徑白皮書(2019)》。

中國資訊通訊研究院,2019,《網際網路平臺治理研究報告(2019年)》。

 

備註

[1] 估算方法:《2017年中國住宿行業發展報告》顯示2016年全國住宿行業總收入為5307.5億元,佔當年全國餐飲行業總收入35799億元的14.83%,結合2018年全國餐飲行業總收入為42716億元,可估算2018年住宿行業總收入為6333億元。

[2] 艾瑞諮詢《中國網路廣告市場年度監測報告(2018年)》顯示,2017年度中國網路廣告市場規模達到3750.1億元。中關村互動營銷實驗室釋出的《2018中國網際網路廣告發展報告》顯示,2018年全國網際網路廣告收入達到3694億元。綜合上述兩個資料資料,大概可以估算得到中國2018年網際網路廣告收入規模在3700億元左右。

[3] 參見:http://finance.eastmoney.com/a/201901141025557910.html,2019年4月訪問。

[4] 參見:

http://fanwen.jianlimoban.net/115597/,2019年4月訪問。

來自: 美團研究院