和泰：2015年上半年飯店員工流失率統計分析

據和泰機構資料統計表明，2015年上半年，全國酒店員工月平均流失率達到4.5%，整個行業的人員流失率情況依然不容樂觀。

　　2015年上半年飯店員工流失率資料統計對比:

據和泰機構資料統計表明，2015年上半年，全國酒店月員工流失率達到4。5%，比2014年下半年環比上升0.49%。行業整體流失率依然較高。但比2014年上半年同比減少0.36%;則亦看出同樣遭受節後員工流動大潮，但2015年上半年情況有所好轉，也讓我們對未來的平穩發展開始抱有了希望。

　　2015年上半年飯店員工流失率資料月度統計:

　　從2015年上半年各個月的員工流動率資料來看，1月2月較低，3月最高，達到5.13%，4-6月也延續了員工流動頻繁這一趨勢。而這一流動趨勢符合春節後員工流動率較高的規律(2015年春節為2月19日)。

　　不同星級飯店2015年上半年員工流失率統計：

　　在酒店分星級員工流失率統計中，三星級飯店流動率最低，為4.14%，五星級酒店次之，為4.38%;而四星級酒店最高，為4.98%，結合和泰機構薪酬資料統計結果，在三星級和五星級酒店薪酬普遍上漲的同時，四星級酒店薪酬卻不升反降的現狀下，員工流動率在三類酒店中位居最高也就變得不難理解。當然，造成四星級酒店薪酬與員工流動率表現都不盡如人意的原因主要還是在於其在行業中的尷尬地位。五星級酒店的客戶定位較為明確，四星級很難撼動和分羹;三星級酒店可以自放身價，與經濟型及商旅酒店搶佔客源;而中檔精品及特色酒店大行其道，特色和定位優勢對四星級酒店是巨大的衝擊，在這樣的前提下，四星級酒店經營業績遭受重創已是必然，而員工流動率和薪酬變化亦是這一變化下的必然結局。

　

總體來看，星級酒店員工流失率情況呈現同比下降而環比上漲的趨勢。由於受到春節假期的影響，上半年員工流動率相比較下半年而言往往更高，而下半年則更為穩定，因此整體趨勢符合人力資源發展基本規律;但從同比資料看，2015年上半年員工流動率儘管依然居高不下，但較之2014年同期已有一定幅度的降低，這也從側面反映市場環境較之前兩年的連年上升壓力有所緩解。

員工流失率的變化體現了經營水平，也體現了薪酬變化，但對於酒店行業來說，更重要的卻是反映了一個行業的吸引力。無論是愛一行幹一行，還是幹一行愛一行，都必須要強調企業和員工之間的粘性，有愛才能相知相守，無愛自然勞燕分飛，而如何讓員工愛企業，對企業有忠誠度，除了用薪酬激勵，更重要的卻是讓員工明白從酒店能夠有哪些“得”，員工如何能夠實現其所“願”——而要實現這個結果，則需要酒店決策者從認知到能力的全面提升，也需要酒店培訓工作的密切支援。