中國網際網路餐飲外賣市場依靠對學生校園市場的快速開發實現了爆發性的增長,行業規模迅速擴大,而隨著行業的不斷成熟以及校園市場的逐漸飽和,各大外賣廠商逐漸將下一步競爭的焦點轉移到了使用者範圍更廣泛的白領市場。相比學生使用者,白領們在購買力、忠誠度、使用者規模上都更具競爭力,而且校園市場會因為學生的寒暑假出現較大的週期性波動,而白領市場則不會這樣的問題,整體業績表現更為穩定。根據Analysys易觀智庫資料顯示,2015年第1季度中國網際網路餐飲外賣白領細分市場訂單規模達5000萬單,佔據整體外賣市場28.5%的份額。白領市場在整體外賣市場中的份額佔比逐步提升,Analysys易觀智庫分析認為,白領細分市場由於其更好的盈利空間和更大的市場容量會逐步超越校園市場成為中國網際網路餐飲外賣的主力市場,當然也會成為各大廠商重點爭奪的市場。
從白領細分市場的競爭格局上來看,雖然餓了麼和美團外賣仍然像校園市場一樣佔據著前兩名的位置,但是領先優勢卻並不明顯,百度外賣依靠對白領市場的專注迅速崛起,小幅落後於美團外賣排在行業訂單份額第三的位置。2015年第1季度餓了麼、美團外賣和百度外賣在白領市場的訂單份額佔比分別為33.67%、25.33%和19.92%,相比其他廠商具有較大的領先優勢形成第一競爭梯隊,三者目前累計份額佔比接近八成,白領外賣市場形成三強爭霸的焦灼競爭局面。Analysys易觀智庫分析認為,目前白領外賣市場整體規模仍然不大,增長訴求強勁,在這樣的粗放型增長環境下各大廠商雖然彼此競爭激烈,但是都能保持一個不錯的增長勢頭,而白領使用者對配送及時性以及菜品品質等都有更高的要求,所以未來白領細分市場的競爭關鍵點還是要落到廠商的運營效率和使用者體驗上。目前餓了麼、美團外賣和百度外賣等主要廠商都在加快自有物流配送體系的建立、依靠技術和系統提升配送和運營效率、加大對合作商戶的稽核力度,從多個維度去提升整體效率和保障良好使用者體驗。