隨著國民生活水平的提高，外賣等移動端技術的提升，餐飲行業等服務市場的抗週期性日益凸顯，且長期、穩定吸引了大量勞動人口就業。3月19日，58同城對2018年餐飲行業招聘以及求職市場進行總結，分析了2019年餐飲行業招聘趨勢，併發布了《2018餐飲行業招聘總結報告》。

報告顯示，2018年全年，全國中小餐飲企業招聘需求持續加大，其中二、三季度迎來餐飲從業者求職高峰期，服務員崗位供需量最大，重慶地區對求職者的吸引力在全國各城市中排名第一。

餐飲行業求職活躍度高

二三季度出現求職高峰

據58同城招聘研究院《2018餐飲行業招聘總結報告》顯示，2018年整體求職者意願分佈行業排行榜中，餐飲業職位求職意願位居第二，僅次於普工/技工。這意味著，餐飲企業對於職位需求量持續高漲，同時，餐飲市場用工呈現流動性較大，餐飲企業的多樣化推動技能勞動者與市場需求匹配度高度融合等特點，使2018年的餐飲用工需求保持較高的活躍度。

與此同時，58同城招聘研究院《2018餐飲行業招聘總結報告》還反映出，2018年餐飲企業招聘需求高峰期在二季度和三季度，其中，第三季度達到了全年峰值。與之相對應的是，2018年餐飲業求職者的較高活躍度也出現在二、三季度，其中，三季度餐飲業求職活躍度在全行業佔比中也達到了全年峰值。這表明，餐飲行業招聘和求職的高峰期是一致的，隨著暑假、中秋國慶長假等節假日聚會、休閒活動的增多，三季度出現了外出就餐高峰，相應推動了餐飲需求和就業的需求激增。

服務員崗位招聘求職需求最大

求職者偏愛重慶

在餐飲招聘企業規模分佈上，58同城招聘研究院《2018餐飲行業招聘總結報告》顯示，1-49人員規模的餐飲企業佔比最多，其次是50-99人員規模的餐飲企業，隨著企業規模的增長，餐飲企業數量出現遞減的趨勢。

58同城招聘研究院的資料還顯示，2018年餐飲行業熱招職位排名第一的是服務員，佔餐飲行業招聘需求的39.33%，其次是廚師/廚師長、學徒和後廚。與此相對應的是，在餐飲行業求職熱度職位榜上，排名第一的也是服務員，佔比達到30.42%，其次是廚師/廚師長、學徒和後廚，這些崗位的供求相對平衡。服務員是餐飲企業人數佔比最多的崗位，而服務質量在餐飲企業既能增加附加值，也能增加企業競爭力。

據58同城招聘研究院《2018餐飲行業招聘總結報告》，2018年餐飲招聘需求活躍企業數佔比最高的城市是成都，餐飲企業在所有招聘行業中佔比24.96%，其次是廣州、重慶、上海、貴陽。而在2018年餐飲求職者典型城市分佈上，餐飲業活躍求職者數佔比最高的城市是重慶，餐飲行業活躍求職者在全行業活躍求職者中佔比11.68%，其次是上海、成都、北京、杭州和貴陽等地區。

可見，重慶和成都兩大“美食天堂”在招聘和求職榜上都很火爆。另外，近年來，貴陽的大資料產業蓬勃發展，吸引了不少人才創業就業，人才的湧入也帶動了餐飲業的需求和發展，因此需要招聘更多的餐飲業從業者。

58同城招聘研究院院長李妍表示，在58同城平臺上2018年在餐飲行業的招聘活躍企業數排名行業第2位。2019年，餐飲行業經營中企業近千萬家，能夠提供大量的就業機會。隨著服務升級，餐飲行業的用人標準也在升級，市場上出現了更多先進用人理念，以人為本的餐飲僱主，他們會讓新一代求職者對餐飲行業工作改觀，更多的年輕求職者會重新認知餐飲行業的吸引力。

儘管餐飲行業一直存在招工難的痛點，但從58同城招聘研究院《2018餐飲行業招聘總結報告》來看，餐飲企業的招聘需求十分旺盛，求職者在熱門崗位、熱門企業、熱門城市等求職需求方面也體現了較為突出的特點，折射出年輕餐飲從業者求職觀的改變。相信這將引起餐飲僱主的重視，從而通過58同城這樣的國民招聘大平臺，尋找滿足崗位需求的合適人才，以源源不斷的人才輸送促進企業煥發新的活力。