酸辣豆芽

主料：豆芽

輔料：青辣椒

小料：蔥薑蒜、幹辣椒

調料：生抽、鹽、糖、味精、醋

食材處理：1.豆芽水中浸泡10分鐘，水中加鹽、醋

2.豆芽控幹水分（一定要控幹不然直接出湯）

步驟：1.鍋中加油，下入蔥薑蒜、幹辣椒爆香

2.下入生抽爆香

3.下入豆芽大火翻炒

4.下入青辣椒大火翻炒

5.下入鹽、糖、味精調味

6.出鍋醋調味